微晶纖維素-免費(fèi)拿樣
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廣東省深圳市
微晶纖維素( Microcrystalline cellulose, MCC) 顏色為白色或近白色, 無臭、無味, 顆粒大小一般在20~ 80 Lm。不溶于水、稀酸、油脂, 在稀堿溶液中部分溶解、潤(rùn)漲。 微晶纖維素被廣泛應(yīng)用于食品、化妝品以及輕化工行業(yè)。
在食品工業(yè)上可作食品基料—膳食纖維素。
(1)保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性;
(2)保持高溫的穩(wěn)定性
(3)提*液體的穩(wěn)定性
(4)補(bǔ)充劑和增稠劑
(5)其他用途
抗結(jié)劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。
可用于植脂性粉末、稀奶油,使用量為20g/kg;
用于冰淇淋,40g/kg;
高纖維食品、面包,20g/kg。
其他使用參考:在冰淇淋中使用可提*整體乳化,防*冰渣形成。與羧甲基纖維素合用可增*乳飲料中可可粉的懸浮性 。