別名乳酸鏈球菌素

英文名字：Nisin

應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品等領(lǐng)域中。

主要特點(diǎn)

食用量低，性價(jià)比高。

1、.Nisin在肉制品中的應(yīng)用；適用范圍相當(dāng)廣泛，適合于各類中、西式、高中低檔產(chǎn)品。如，烤肉、火腿、三文治、香腸、法蘭克福腸、高溫火腿腸、雞肉類產(chǎn)品及醬鹵制品。 添加5g/100kg—15g/100kg的乳酸鏈球菌素復(fù)合少量可使低溫肉制品保質(zhì)期在常溫條件下達(dá)三個(gè)月以上。 飲料類（14.01 包裝飲用水類除外）0.2 固體飲料按沖調(diào) 倍數(shù)增加使用量。

買家必讀：

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