河北科隆多生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 增稠劑
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蛋黃粉廠家-雞蛋黃粉食品烘焙原料
價格
訂貨量(千克)
¥22.00
≥1
¥20.00
≥25
¥18.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 尹二彬 總經(jīng)理
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發(fā)貨地 河北省邯鄲市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 秦偉亞
CAS 見包裝
規(guī)格 25*1
類型 蛋制品
名稱 好的
成分 雞蛋黃粉
外觀 黃色
來源 雞蛋
級別 食品級
含量 99
廠址 河北邯鄲
類別 食品
型號 原料級
酶活力 見說明
重金屬 0.0001
商品介紹
蛋黃粉 雞蛋黃粉生產(chǎn)廠家 蛋黃粉廠家本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品,在使用時將本品用水深化攪拌均勻后,即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、雞精、蛋黃派、方便面、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑。
蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過抽檢驗照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成,是新鮮雞蛋的替代品,具有較好的乳化性。蛋黃粉是一種營養(yǎng)價值很高的食品,同時作為一種 的食品乳化劑在食品加工中有著廣泛的應用。
蛋黃粉主要用于食品工業(yè)原料,在食品工業(yè)中烘焙食品、冷飲(冰淇淋、雪糕)及全價營養(yǎng)配方食品等。
蛋黃粉的乳化性主要是脂蛋白質(zhì)(尤其是占總蛋白質(zhì)65%的低密度脂蛋白)及其組分卵磷脂(約占磷脂的75%)的作用,蛋白質(zhì)對乳化作用的貢獻比磷脂更大。
性狀:粉末狀或易松散之塊狀,均勻淡黃色,具有雞蛋黃粉的氣味,無異味和雜質(zhì)。
蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過多道工序制成的粉質(zhì),是新鮮雞蛋的 替代品。蛋黃粉具有較好的乳化性,是餅干、雞精、蛋黃派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和飼料等產(chǎn)品的理想原料,較雞蛋有更加 的特性。
聯(lián)系方式
公司名稱 河北科隆多生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 尹二彬 (QQ:2792365312)
手機 莸莾莻莵莾莸莵莵莽获莹
地址 河北省邯鄲市
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