高密市新成橡木桶有限公司
主營產(chǎn)品: 木桶
葡萄酒橡木片歡迎來購-新成橡木桶-洋酒放橡木片烘烤程度
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橡木桶
橡木桶是一種儲酒容器,人們在很早之前就已經(jīng)開始使用了,其歷史甚至可以追溯到遠(yuǎn)古時代,被視為一種藝術(shù)、身份和品位的象征。
橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中,桶內(nèi)的單寧、香蘭素、橡木內(nèi)酯、丁子香酚等化合物質(zhì)會溶解于葡萄酒中,這些物質(zhì)可以使葡萄酒的顏色更為穩(wěn)定、口感更為柔和、香味更為協(xié)調(diào)。
高密市新成橡木桶有限公司主要產(chǎn)品有橡木桶、橡木片、橡木烘烤板、木桶翻新、內(nèi)膽工藝桶、橡木桶成套設(shè)備、舊桶翻新及成套設(shè)備等。高密市新成橡木桶有限公司為生產(chǎn)銷售橡木桶,橡木烘烤板及橡木桶成套生產(chǎn)設(shè)備的公司,公司于2004年創(chuàng)建以來,一直專注于產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn),公司擁有技術(shù)人員和高素質(zhì)的制桶技師,高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)贏得了客戶的信賴和尊重,也成就了公司的穩(wěn)健發(fā)展。我們期待與客戶一起成長并達(dá)成永續(xù)經(jīng)營的目標(biāo)。
自制葡萄酒添加橡木片有什么好處?
葡萄酒莊園釀酒,一般都會讓葡萄酒在橡木桶中存儲一段時間,這樣釀出來的酒更加香氣迷人,喝起來有感覺。家庭自釀葡萄酒,由于成本等原因,我們不會專門買一個橡木桶,于是就采用添加橡木片的辦法來代替,那么自制葡萄酒添加橡木片有什么好處呢?
我們認(rèn)為:自制葡萄酒過程中添加橡木片,對葡萄酒香氣產(chǎn)生,酒體穩(wěn)定性,口感等方面有好處:
1.提升葡萄酒香氣。
“聞”是葡萄酒品鑒過程中的重要一步,葡萄酒的香氣能反應(yīng)葡萄酒的質(zhì)量。通過添加橡木片,可以讓葡萄酒含有:橡木,青木,椰子,丁香花,香草,辛香,皮革,藥草,烤面包,苦杏酒,,煙熏等至少12種香味。
微氧化作用下橡木片堪比橡木桶
以前我們都有一個印象,認(rèn)為橡木片釀造的酒都是廉價酒,只有橡木桶釀造的酒才是高品質(zhì)的酒,這是微氧化處理沒有普遍實施的過時的觀念。
主要是以前橡木片制作沒有如今那么的精細(xì)和多樣化,加上沒有微氧化處理,放了橡木片總覺得木味過重,如今放入橡木片在不銹鋼罐里,加上微氧,橡木味已經(jīng)不是那么的濃烈,即使通過科學(xué)的實驗,橡木桶和好的橡木片釀造的酒也幾乎分辨不出差異了。如此一來,將來完全有可能橡木片取代橡木桶,這能大大的節(jié)約葡萄酒的成本和酒廠的場地,比如入橡木桶的酒可能增加一瓶酒20-60元的成本,而使用橡木片增加的成本一瓶酒可能就2-3元。