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高密市新成橡木桶有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 木桶
山東橡木桶-新成橡木桶-橡木桶批發(fā)
價(jià)格
訂貨量(個(gè))
¥10000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
钳钻钸钺钸钷钼钳钵钳钳
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高密市新成橡木桶有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
唐經(jīng)理
聯(lián)系電話
钳钻钸钺钸钷钼钳钵钳钳
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
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橡木桶可以長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存酒吧?
近年來(lái),喝葡萄酒的人日益增多。如何健康正確地飲用,業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者喝葡萄酒的幾大注意事項(xiàng)。
首先,酒并非老的就香。有人說(shuō)"葡萄酒是一種有生命的東西,裝瓶后仍然會(huì)繼續(xù)成熟和變化。在儲(chǔ)藏良好的條件下,葡萄酒中的單寧酸逐漸柔順圓滑,使酒香更加有深度。但并非就是愈陳年愈好,每款都有它自己的生命周期,葡萄酒50年以上就是非常老的酒了。"
其次,有掛杯現(xiàn)象并不一定是好酒。"掛杯"只表明酒里的酒精、糖分和甘油含量比較高,并非好酒的標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)在假酒里如果添加了塑化劑,同樣也可以出現(xiàn)"掛杯"現(xiàn)象,應(yīng)該說(shuō)"好酒肯定是有掛杯現(xiàn)象,但是有掛杯現(xiàn)象的不一定就是好酒"。
橡木桶的烘烤程度
橡木桶的制作需要經(jīng)過(guò)一道烘烤工序,以使橡木條變得柔軟、易于彎曲。根據(jù)烘烤溫度和烘烤時(shí)長(zhǎng)的不同,橡木桶大致分為輕度烘烤、中度烘烤和重度烘烤三種。
烘烤程度越重,橡木桶對(duì)葡萄酒的顏色、香氣及風(fēng)味的影響就越大。輕度烘烤的橡木桶能賦予葡萄酒更多橡木自身的特性,如香草和雪松的香氣;中度烘烤的橡木桶可為葡萄酒增添烤堅(jiān)果、椰子及等香氣;而經(jīng)過(guò)重度烘烤的橡木桶則會(huì)給葡萄酒帶來(lái)木炭、咖啡和煙熏等香氣。
橡木片的選擇與使用方法
要釀造好的葡萄酒、白蘭地,橡木桶的貯藏陳釀是必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。但橡木桶的造價(jià)很高,有效使用期卻很短,從而大幅度提高了葡萄酒、白蘭地的生產(chǎn)成本。我國(guó)有為數(shù)眾多的中小型葡萄酒廠,由于資金不足,無(wú)力購(gòu)買橡木桶。采用便宜的橡木片釀造葡萄酒和白蘭地,是解決此問(wèn)題的選擇。
1、使用橡木桶釀造葡萄酒、白蘭地,是傳統(tǒng)的設(shè)備。橡木桶不但能釀造的葡萄酒、白蘭地,而且它能裝扮酒廠的門(mén)面,提高酒廠的身價(jià)。目前國(guó)內(nèi)外大型的葡萄酒廠,都有相當(dāng)數(shù)量的橡木桶,蔚為壯觀。然而在實(shí)際生產(chǎn)中,他們也需要大量使用橡木片。例如有些用舊的橡木桶,棄之可惜,用之無(wú)味,可以通過(guò)計(jì)算,往桶里添加一定數(shù)量的橡木片,再用于貯藏葡萄酒、白蘭地,能起到類似新桶的作用。
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