高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設備、食品發(fā)酵及糖化木桶

翻新橡木桶

翻新桶工藝是將沒有污染的酒桶拆開，將桶壁用專用設備銑去3-5毫米，然后重新進行90分鐘的中度烘烤，桶蓋兩面處理后反過來使用，這樣就等同于使用了新桶蓋（占桶體面積的25%），桶體進行砂光處理，桶箍全部更換新箍。

經過翻新的橡木桶其香氣色澤等評判指標可達到新桶的95%以上尤其用來陳釀白蘭地效果更是與新桶無異。與新桶相比其性價比較高，即可以裝潢門面，又有和新桶一樣的效果，所以深受各大酒莊釀酒師的青睞。

橡木片的選擇與使用方法

如何選擇橡木片 橡木片的產地不一樣，尺碼大小不一樣，烘烤程度不一樣，使廠家在使用橡木片時，有了很大的選擇余地。應該如何選擇橡木片呢？

不同的酒種要選擇不同的橡木片。貯藏白蘭地的橡木桶板要重烤，貯藏葡萄酒的橡木桶板，要求中烤和輕烤。在選擇橡木片時，也應該參考此項。如果選擇的橡木片用于白蘭地釀造，則應選擇重烤的橡木片，重烤的木片色香味較艷。用于干紅葡萄酒和干白葡萄酒的橡木片也應該區(qū)別對待。一般說來干紅葡萄酒色香味較艷，應選擇偏重烤的橡木片；干白葡萄酒的風格清爽明快，應選擇偏輕烤的橡木片。

法國橡木和美國橡木的區(qū)別

首先在于法國橡木桶比美國橡木桶要貴300美元。225公升的木桶一般在美國市場售價是中歐產品300~400美元/個；美國產品300美元/個；法國產品600美元/個。其次，法國橡木桶的味輕柔，美國的桶出味快。這兩種桶的單寧結構不同，如法國桶突出果香，使酒聞起來香氣柔和，而且用的時間比美國桶長；而美國桶的多香通過烘烤容易突出，出味快，但是使用時間沒法國桶長。