本品為D-山梨糖醇。按干燥品計算，含C6H14O6不得少于98.0%。
 【性狀】 本品為白色結(jié)晶性粉末。
 本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。
 比旋度 取本品約5g，精密稱定，置50ml量瓶中，加硼砂6.4g與水適量，振搖使完全溶解，用水稀釋至刻度（如溶液不澄清，應濾過），依法測定（通則0621），比旋度應為+4.0°至+7.0°。

 【類別】 藥用輔料，溶劑和穩(wěn)定劑等。
 【貯藏】 遮光，密封保存。
 注：本品有引濕性。