山東省博興縣鑫玖鼎王商用廚具有限公司主營：煮豆?jié){爐、遠紅外爐、涼皮蒸箱


煮豆?jié){鍋就只是用電，不能用煤氣。營業(yè)時如果停電了，沒有發(fā)電機的就只能暫停營業(yè)。通常停電不只是一家店停電，而是整片區(qū)域停電，所有餐飲店都得休息（除非有自己的發(fā)電機）；以煤氣為能源的爐具雖然可以繼續(xù)運作，但是其必需的電抽排煙系統(tǒng)已停止工作，在沒有抽排煙的情況下使用燃氣爐非常危險，而且大量的油煙也無法排出室外，因此也只能選擇休息。而且有些燃氣爐具是與電相結合才能運作的（如鼓風機），因此停電也不能使用；再加上空調、燈光等用電設備都停止了，也不適宜運營。適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。

小米最適合大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

1. 黃小米、枸杞洗凈，黃豆洗凈泡軟，備用；

2. 將黃豆、黃小米、枸杞，依次放入豆?jié){機中；

3. 加入適量清水，開啟豆?jié){機；

4. 將榨好的豆?jié){倒出，用過濾網濾渣；

5. 加入適量冰糖，攪拌至溶化即可；

6. 黃小米枸杞豆?jié){就完成啦！

不銹鋼煮豆?jié){鍋

可是自己做出來的豆?jié){是帶有一些澀味的，很多朋友都說是因為自己在做豆?jié){的時候放多了黃豆，所以才有一股澀味，可事實證明，并不是因為黃豆放多了的原因，放少一點黃豆，豆?jié){的味道依舊是澀味，只是沒有那么重而已。那么豆?jié){要怎么樣才能夠去除這股澀味呢？用戶需在設備的附近裝上合適的電源開關，熔斷器以及漏電保護器，開關前面不許堆放任何的雜物，方便才操作。接下來就一起來看下豆?jié){的正確做法吧，豆?jié){怎么去除“澀味”？早餐店老板：浸泡后“這樣做”，好喝暖胃。