

新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
河南省新鄉(xiāng)市
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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
主營產(chǎn)品: 其他包裝機(jī)械
河南皮蛋機(jī)器搓變蛋的機(jī)器-鄭州皮蛋機(jī)器搓變蛋的機(jī)器-豫遠(yuǎn)機(jī)械
價(jià)格
訂貨量(件)
¥11000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
钳钶钻钶钴钺钻钵钼钳钺




新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉英英
聯(lián)系電話
钳钶钻钶钴钺钻钵钼钳钺
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省新鄉(xiāng)市
主營產(chǎn)品


松花蛋的營養(yǎng)分析淺談? 變蛋的營養(yǎng)價(jià)值
變蛋的營養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相近的,并且腌制的過程經(jīng)過了強(qiáng)堿的作用,所以 使蛋白質(zhì)及脂質(zhì)分解,變得較容易消化吸收,膽固醇也變得較少。并且使用了鐵 劑來腌制,所以鐵質(zhì)的含量也變高。不過維生素B群及必需氨基酸則被破壞了。
變蛋含鉛嗎?
傳統(tǒng)的變蛋在腌制過程中,常在浸漬液中添加鉛或銅等重金屬,以使蛋白質(zhì)凝固 。按照臺(tái)灣衛(wèi)生署規(guī)定,變蛋含鉛量不得超過2ppm、含銅量不得超過8ppm,且農(nóng) 政單位也輔導(dǎo)業(yè)者生產(chǎn)優(yōu)良變蛋,使含鉛量不得超過0.3ppm、含銅量不得超過 5ppm,所以合格廠商的浸漬液多不添加重金屬,或是含量很少。
松花變蛋的營養(yǎng)較好嗎?
松花變蛋的特征是蛋白部份有白色針狀結(jié)晶體,有些人認(rèn)為特別有營養(yǎng)價(jià)值。這 是因?yàn)榧庸み^程添加了磷酸鐵之故。所以與一般的變蛋比起來,只有鐵的含量較 高,其它的營養(yǎng)成份并沒有不同。
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn),自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動(dòng)松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。

傳統(tǒng)工藝制作的皮蛋含鉛量高
吃多了對身體不好?
這個(gè)說法沒毛病。皮蛋,因?yàn)榇蜷_后可以看到其表面松花一樣漂亮的花紋,因此也叫松花蛋、松花變蛋,是腌制蛋的一種。在腌制過程中,會(huì)將鮮蛋浸入、茶葉、生石灰或草木灰、氧化鉛等加工輔料,經(jīng)過長時(shí)間浸泡而產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),蛋白質(zhì)凝固,皮蛋就這樣誕生啦!
正是在這個(gè)制作過程中,氧化鉛會(huì)滲入皮蛋。鉛以及其化合物屬于對人體的有害物質(zhì),會(huì)影響到人體的造血功能、下降等等;也會(huì)影響到兒童體格和智力的發(fā)育,就是老人常說的“多吃皮蛋會(huì)變笨”。如果經(jīng)常食用這種含鉛的皮蛋,會(huì)極大危害到身體健康。
因此,確實(shí)建議大家,盡量少吃。
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