山東富舜新材料科技有限公司主營(yíng)：丁苯膠乳,天然乳膠 ,模具膠,妥爾油,山梨醇,染料和顏料等

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。（7）其它增稠劑少數(shù)甜菜堿和皂類也能作增稠劑，皂類可用于棒狀化妝品中的增稠，甜菜堿主要用于表面活性劑水體系中。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

各類增稠劑的特點(diǎn)及其選擇

纖維素類增稠劑纖維素類增稠劑的增稠效率高，尤其是對(duì)水相的增稠；對(duì)涂料涂料的限制少，應(yīng)用廣泛；可使用的pH范圍大。但存在流平性較差，輥涂時(shí)飛濺現(xiàn)象較多、穩(wěn)定性不好，易受微生物降解等缺點(diǎn)。其特點(diǎn):具有凝固性,穩(wěn)定性,能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì),可用作增稠劑,凝固劑,懸浮劑,乳化劑,保鮮劑和穩(wěn)定劑。由于其在高剪切下為低黏度，在靜態(tài)和低剪切有高黏度，所以涂布完成后，黏度迅速增加，可以防止流掛，但另一方面造成流平性較差。有研究表明，增稠劑的相對(duì)分子質(zhì)量增加，乳膠涂料的飛濺性也增加。纖維素類增稠劑由于相對(duì)分子質(zhì)量很大，所以易產(chǎn)生飛濺。此類增稠劑是通過(guò)“固定水”達(dá)到增稠效果，對(duì)顏料和乳膠粒子極shao吸附，增稠劑的體積膨脹充滿整個(gè)水相，把懸浮的顏料和乳膠粒子擠到一邊，容易產(chǎn)生絮凝，因而穩(wěn)定性不佳。由于是天然高分子，易受微生物攻擊。

聚bing烯酸類增稠劑聚bing烯酸類增稠劑具有較強(qiáng)的增稠性和較好的流平性，生物穩(wěn)定性好，但對(duì)pH值敏感、耐水性不佳。

締合型聚氨酯類增稠劑這種締合結(jié)構(gòu)在剪切力的作用下受到破壞，黏度降低，當(dāng)剪切力消失黏度又可恢復(fù)，可防止施工過(guò)程出現(xiàn)流掛現(xiàn)象。

并且其黏度恢復(fù)具有一定的滯后性，有利于涂膜流平。聚氨酯增稠劑的相對(duì)分子質(zhì)量(數(shù)千至數(shù)萬(wàn))比前兩類增稠劑的相對(duì)分子質(zhì)量(數(shù)十萬(wàn)至數(shù)百萬(wàn))低得多，不會(huì)助長(zhǎng)飛濺。飲料生產(chǎn)中常用的增稠劑以及作乳化穩(wěn)定劑用的增稠劑主要有羧jia基纖維素鈉、藻酸bing二醇酯、卡拉膠、黃原膠、果膠、瓜爾豆膠、刺槐豆膠等。纖維素類增稠劑高度的水溶性會(huì)影響涂膜的耐水性，但聚氨酯類增稠劑分子上同時(shí)具有親水和疏水基團(tuán)，疏水ji團(tuán)與涂膜的基體有較強(qiáng)的親合性，可增強(qiáng)涂膜的耐水性。由于乳膠粒子參與了締合，不會(huì)產(chǎn)生絮凝，因而可使涂膜光滑，有較高的光澤度。締合型聚氨酯增稠劑許多性能優(yōu)于其它增稠劑，但由于其獨(dú)特的膠束增稠機(jī)理，因而涂料配方中那些影響膠束的組分必然會(huì)對(duì)增稠性產(chǎn)生影響。用此類增稠劑時(shí)，應(yīng)充分考慮各種因素對(duì)增稠性能的影響，不要輕易更換涂料所用的乳液、消泡劑、分散劑、成膜助劑等。

無(wú)機(jī)增稠劑水性膨潤(rùn)土增稠劑具有增稠性強(qiáng)、觸變性好、pH值適應(yīng)范圍廣、穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)。（2）纖維素類增稠劑纖維素類增稠劑的使用歷史較長(zhǎng)，品種也很多，有jia基纖維素、羧jia基纖維素、羥yi基纖維素、羥丙基jia基纖維素等，廣泛應(yīng)用于各種領(lǐng)域。但由于膨潤(rùn)土是一種無(wú)機(jī)粉末，吸光性好，能明顯降低涂膜表面光澤，起到類似消光劑的作用。所以，在有光乳膠涂料中使用膨潤(rùn)土?xí)r，要注意控制用量。納米技術(shù)實(shí)現(xiàn)了無(wú)機(jī)物顆粒的納米化，也賦予了無(wú)機(jī)增稠劑一些新的性能。

常用的增稠劑有纖維素醚及其衍生物類、締合型堿溶脹增稠劑和聚氨酯增稠劑。一般情況下，低分子增稠劑的制備比較簡(jiǎn)單，例如低分子無(wú)機(jī)增稠劑與表面活性劑配合增稠。 （1）纖維素醚及其衍生物 ：纖維素醚及其衍生物類增稠劑主要有羥乙ji纖維 素、甲ji羥乙ji纖維素、乙ji羥乙ji纖維素、Jia基羥bing基纖維素等。疏水改性纖維素是在纖維素親水骨架上引入少量長(zhǎng)鏈?zhǔn)杷閖i，從而成為締合型增稠劑，其增稠效果可與相對(duì)分子質(zhì)量大得多的纖維素醚增稠劑品種相當(dāng)。（2）堿溶脹型增稠劑：堿溶脹增稠劑分為兩類：非締合型堿溶脹增稠劑和締合型堿溶脹增稠劑。

（3）聚氨酯增稠劑和疏水改性非聚氨酯增稠劑：聚氨酯增稠劑，是一種疏水ji團(tuán)改性乙氧ji聚氨酯水溶性聚合物，屬于非離子型締合增稠劑。2）獨(dú)特的假塑性流變學(xué)特征，在溫度不變的情況下，黃原膠溶液可隨機(jī)械外力的改變而出現(xiàn)溶膠和凝膠的可逆變化，故而是一種高效的乳化穩(wěn)定劑。環(huán)境友好的締合型聚氨酯增稠劑開(kāi)發(fā)已受到普遍重視，除了上面介紹的線性締合型聚氨酯增稠劑，還有梳狀締合聚氨酯增稠劑。

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。再如藻酸丙二醇酯(PGA)與酪蛋白在酸性條件下具有很好的反應(yīng)性，這樣它就可以與酸性條件下的酪蛋白結(jié)合，形成親水的保護(hù)層。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

增稠劑-------海藻膠

由于海藻膠在增稠性,穩(wěn)定性,膠凝性,保形性,薄膜成形性等方面具有顯著的優(yōu)點(diǎn),加上其獨(dú)特的保健功能,使之在食品工業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用,成為產(chǎn)銷量zui大的增稠劑之一.本節(jié)重點(diǎn)介紹海藻酸及其鹽,瓊脂,卡拉膠的組成結(jié)構(gòu),理化性質(zhì)及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。近幾年，有學(xué)者開(kāi)始采用本體聚合（兩步法）制備締合型聚氨酯增稠劑，先本體聚合聚氨酯預(yù)聚體，最終用長(zhǎng)鏈脂肪醇封端，獲得產(chǎn)品。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

增稠劑------海藻酸納

別名:褐藻酸鈉,藻膠.化學(xué)結(jié)構(gòu):海藻酸和海藻酸鹽是直鏈糖醛酸聚糖.由兩種分子組成即:

性狀

白色至淺黃色纖維狀或顆粒狀粉末,幾乎無(wú)臭,無(wú)味,溶于水形成粘稠糊狀肢體溶液.不溶于yi醚,yi醇或氯f(wàn)ang等.其溶液呈中性.與金屬鹽結(jié)合凝固.

性能

海藻酸鈉與鈣離子形成的凝膠,具有耐dong結(jié)性和干燥后可吸水膨脹復(fù)原等特性.海藻酸鈉的黏度影響所形成凝膠的脆性,黏度越高,凝膠越脆.增加鈣離子和海藻酸鈉的濃度而得到的凝膠,強(qiáng)度增大.膠凝形成過(guò)程中可通過(guò)調(diào)節(jié)pH值,選擇適宜的鈣鹽和加入磷酸鹽緩沖劑或螯合劑來(lái)控制.也可以通過(guò)逐漸釋出多價(jià)陽(yáng)離子或氫離子,或兩者同時(shí)來(lái)控制.通過(guò)調(diào)節(jié)海藻酸鈉與酸的比例,來(lái)調(diào)節(jié)凝膠的剛性.通過(guò)控制鈣鹽的溶解度,可調(diào)節(jié)凝膠的品種和剛性,使用易溶性的氯化鈣,迅速制成凝膠;而使用磷酸二氫鈣時(shí),溫度升到93～107℃方能釋出鈣,可延遲膠凝化時(shí)間.鈣離子加入量達(dá)2.3%時(shí),得到稠厚的凝膠;加入量低于1%時(shí),為流動(dòng)狀體.當(dāng)pH值接近蛋白質(zhì)等電點(diǎn)時(shí),蛋白質(zhì)和海藻酸鈉形成可溶性絡(luò)合物,黏度增大,可抑制蛋白質(zhì)沉淀;當(dāng)pH值進(jìn)一步下降,絡(luò)合物則發(fā)生沉淀.

毒性

LD50 大鼠靜脈注射l00mg/kg體重.GRA5 FDA-2lCFR173,310,184,1724.ADI無(wú)需規(guī)定(FAO/WHO1994).

制法

從海帶或馬尾藻中提取.

應(yīng)用

用作乳化劑,成膜劑,增稠劑.在酸性溶液中作用弱,一般不宜在酸性較大的水果汁和食品中應(yīng)用.我國(guó)《食品衛(wèi)生添加使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定:可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品.美國(guó)FDA(1989)規(guī)定:用途及限量為:調(diào)味品和佐料(除用于填充油橄欖的香料之外),1%;糖果,蜜餞和糕點(diǎn)糖霜,6.0%;明膠和布丁,4.0%;罐頭,10.0%;加工水果和水果汁,2.0%;其他食品,根據(jù)實(shí)際工藝需要不超過(guò)1.0%.日本規(guī)定:用于冰淇淋以改善保形性及使組織細(xì)膩,其用量為0.1%～0.4%;制造餡類可賦予粘結(jié)件,使吸附于穩(wěn)定劑的水分難以形成冰晶,其用量為0.1%～0.7%.此外可制成薄膜用于糖果防粘包裝.