樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營(yíng)：襄陽(yáng)牛肉面,襄陽(yáng)牛雜面,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)

作為一個(gè)地地道道的襄陽(yáng)人，

最幸福的事莫過(guò)于每天早上，

吃上一碗鮮香麻辣的牛肉面，

再配上一碗冰鎮(zhèn)的黃酒，

吃完剛好趕上上班的公交車(chē)。

但你不知道的是，

最近襄陽(yáng)人正在為牛肉面籌劃這樣一件大事......

公告通知

8月16日，襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展動(dòng)員大會(huì)召開(kāi)，會(huì)議指出，我市鼓勵(lì)、支持牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去，計(jì)劃在全國(guó)范圍內(nèi)，用3到5年時(shí)間，開(kāi)辦牛肉面館6萬(wàn)家以上。

據(jù)了解，襄陽(yáng)市區(qū)每天有40萬(wàn)人在吃牛肉面，每天消耗的面條達(dá)10余萬(wàn)公斤，已有4000余家,襄陽(yáng)牛肉面,襄陽(yáng)正宗牛肉面做法,襄陽(yáng)學(xué)做牛肉面。

家族式、夫妻式、合伙式、連鎖式面館，在襄陽(yáng)各條街道上紅紅火火地經(jīng)營(yíng)著。

目前，襄陽(yáng)牛肉面館已在全國(guó)10多個(gè)省、市落地開(kāi)花。

襄陽(yáng)牛肉面“一辣二麻三鮮”，是本地人最喜愛(ài)的早餐?！霸谙尻?yáng)開(kāi)家面館還可以，去外地開(kāi)恐怕不行?！庇腥嗽@樣質(zhì)疑。

但是很快，三個(gè)敢闖的襄陽(yáng)人打破了這樣的質(zhì)疑。他們把襄陽(yáng)牛肉面開(kāi)到了中東最富有的城市——迪拜，并且生意越做越紅火。這引起了襄陽(yáng)市相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的注意。

為了積極推動(dòng)襄陽(yáng)牛肉面“走出去”，今年4月，市農(nóng)委牽頭組織相關(guān)協(xié)會(huì)對(duì)本地、外地牛肉面市場(chǎng)做了一個(gè)市場(chǎng)調(diào)研，論證了方案的可行性。

4月中旬，市領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)到沙縣考察?！吧晨h小吃在全國(guó)布點(diǎn)的起步階段，也是依靠沙縣政府強(qiáng)有力的推動(dòng)，才能成功走出沙縣走向全國(guó)?！笔修r(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

與此同時(shí)，我市專(zhuān)門(mén)成立了襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并出臺(tái)了《鼓勵(lì)和支持襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展實(shí)施方案》。

方案提出，用3至5年時(shí)間，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)辦6萬(wàn)多家襄陽(yáng)牛肉面館；鼓勵(lì)和支持有創(chuàng)業(yè)需求的城鄉(xiāng)群眾以及襄陽(yáng)牛肉面項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者到襄陽(yáng)技師學(xué)院免費(fèi)參加“創(chuàng)業(yè)+技能”培訓(xùn)；對(duì)襄陽(yáng)牛肉面經(jīng)營(yíng)人員發(fā)放貼息和租房補(bǔ)貼。

我市也將出臺(tái)相關(guān)配套措施，對(duì)襄陽(yáng)牛肉面店面的衛(wèi)生設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)、視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)、經(jīng)營(yíng)理念識(shí)別系統(tǒng)以及品種質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等方面提出具體要求。外出經(jīng)營(yíng)襄陽(yáng)牛肉面館的從業(yè)者，必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)中心培訓(xùn)，獲得合格培訓(xùn)證書(shū)，并向襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)辦理商標(biāo)使用許可手續(xù)，才能經(jīng)營(yíng)襄陽(yáng)牛肉面。授業(yè)完成后，現(xiàn)場(chǎng)帶學(xué)員去市場(chǎng)按配方選取各種所需食材，并詳細(xì)講解如何選取好的食材。

目前，襄陽(yáng)牛肉面經(jīng)營(yíng)技能培訓(xùn)教材已經(jīng)編撰完成，首期技能培訓(xùn)實(shí)驗(yàn)班的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作正在緊張進(jìn)行中。預(yù)計(jì)首批來(lái)自各縣（市）區(qū)的60名學(xué)員將在9月中旬進(jìn)入襄陽(yáng)技師學(xué)院，接受為期17天的集中培訓(xùn)。

與此同時(shí)，襄陽(yáng)牛肉面協(xié)會(huì)將盡快辦理襄陽(yáng)牛肉面LOGO和VI標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)，并申請(qǐng)中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)，為襄陽(yáng)牛肉面統(tǒng)一標(biāo)識(shí)做好前期工作。盡快建立襄陽(yáng)牛肉面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，為牛肉面規(guī)范化經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ)。

其他城市的面大都是可長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)母煞?，而襄?yáng)牛肉面為了保證筋道鮮美，選用的是新鮮堿水面。因此當(dāng)身處異鄉(xiāng)，對(duì)故鄉(xiāng)的面再魂?duì)繅?mèng)縈，也難以尋到正宗的襄陽(yáng)牛肉面。身在異鄉(xiāng)要是每天早上也都能吃到家鄉(xiāng)的牛肉面那便是的。如果家鄉(xiāng)的小吃只能在家鄉(xiāng)吃到，那么也只能為回家又多找了一個(gè)理由，游子又多了一分羈絆。這也許與牛肉面原料的選取有關(guān)。因?yàn)椴耸袌?chǎng)很多賣(mài)牛肉的老板都是從屠牛場(chǎng)批發(fā)購(gòu)買(mǎi)的牛肉，然后再轉(zhuǎn)手賣(mài)給我們廣大消費(fèi)者。

大碗里盛著誘人的牛肉面，用筷子一夾，一吸，有時(shí)因?yàn)槠炔患按?，未等熱氣散去便放入口中，這樣讓面條先在舌尖停留一會(huì)，聞一聞香氣，再一股腦地吞咽下去。吃完一口已是身心舒暢，唇頰間都留有特有的牛油和香料味，再喝一口黃酒，大快朵頤。不一會(huì)兒面條就沒(méi)有了，拿著筷子在碗里撈來(lái)?yè)迫ィ阉屑?xì)碎的面都挑出來(lái)吃干凈，再喝幾口牛油湯，心滿(mǎn)意足地摸摸肚子。下面就由襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)介紹大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、大蒜有很大的價(jià)值，常吃對(duì)人體有益2、吃面的時(shí)候就蒜，比較下面。