樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

       襄陽正宗牛肉面培訓(xùn)越來越受歡迎，但是市場上襄陽正宗牛肉面館有很多的品牌，良莠不齊，那么襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好?那肯定小滋牛肉面館，小滋牛肉面館的襄陽牛肉面是味道最正宗的襄陽牛肉面。這樣就比較容易掌握油溫，我們把蔥姜蒜等炸成金黃色的時(shí)候把其撈出直接丟棄。越來越多的投資商想投資襄陽牛肉面，小編給大家推薦小滋牛肉面館這個(gè)品牌，它能幫您開店致富。

       面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康食品。但是卻忽略了很多開襄陽牛肉面館的細(xì)節(jié)，比如：A面條的軟硬程度是否合理。早已為人們所接受與喜愛。而襄陽牛肉面推出的面條產(chǎn)品以其操作方便，易消化，口味變化多樣，廣受消費(fèi)者喜愛。其中以小滋牛肉面館的襄陽牛肉面就很是不錯(cuò)，襄陽牛肉面哪家好，當(dāng)然是小滋牛肉面館。小滋牛肉面館的襄陽牛肉面在市場上有良好的口碑，和廣大的消費(fèi)群體。

小滋牛肉面館是正宗的老襄陽的市井味道，吃著濃香爽口，不管男女老少都鐘愛，現(xiàn)已成為全民追捧的美味，于市場之上已經(jīng)積攢超好口碑。味美營養(yǎng)高，秘制食材精心烹制，好口感讓其它同行模仿不來。襄陽牛肉面哪家好，還用小編告訴你嗎?

襄陽牛肉面哪家好?當(dāng)然是小滋牛肉面館，襄陽小滋牛肉面在市場上有很大的優(yōu)勢，襄陽小滋牛肉面成本低，需要的操作人員少，節(jié)省了人力成本;設(shè)備投入低，減少前期投資，小投資高回報(bào)。而且出餐快，90秒出餐減少了顧客流失。你還猶豫什么?

牛雜面原料的價(jià)格會(huì)受市場供求變化、原料品種和質(zhì)量、采購數(shù)量、采購渠道以及供貨商等方面的因素影響，襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽牛雜面招收學(xué)員就來跟大家講講如何控制原料采購價(jià)格。

1.限價(jià)采購

限價(jià)采購是指導(dǎo)對某些需要采購的原料，在保證其品質(zhì)、規(guī)格前提下，限定其購進(jìn)價(jià)格。

限價(jià)采購主要是針對那些價(jià)格波動(dòng)大且頻繁的重要的和價(jià)格較高的食品原料，要求管理人員比較準(zhǔn)確地掌握市場供求和價(jià)格信息，采取指令性的采購價(jià)格。

2.考察對比

即在采購時(shí)要多考察，對數(shù)家供貨商對原料的規(guī)格、質(zhì)量要求報(bào)價(jià)，通過比較選出質(zhì)量、規(guī)格等符合標(biāo)準(zhǔn)且價(jià)格低的供貨商，然后再將中標(biāo)供貨商的原料價(jià)格與市場綜合價(jià)格進(jìn)行比較，最后確定每一品種的進(jìn)貨價(jià)格。

3.提高采購批量和調(diào)整采購規(guī)格

根據(jù)牛雜面館的經(jīng)營業(yè)務(wù)量、流動(dòng)資金和貯存條件等具體情況，適當(dāng)提高每次采購原料的批量，這樣就能夠使供貨商降低供貨價(jià)格，這也是降低采購成本的一個(gè)途徑。

此外，在不影響采購質(zhì)量的前提下，可采取調(diào)整采購規(guī)格，如變小包裝為大包裝，也可降低食品原料的采購成本。

4.適時(shí)采購

在具體操作上，當(dāng)應(yīng)時(shí)原料剛上市，價(jià)格較高時(shí)，可按營業(yè)需要適量采購。當(dāng)原料上市量增多，價(jià)格回落時(shí)，如果能夠確切地掌握市場供求和價(jià)格信息，根據(jù)經(jīng)營需要和可能條件，適時(shí)批量采購，可降低原料成本。

   一是先把牛肉洗干凈切成塊狀，大小合適就可以了。把切好的牛肉和雞骨頭放到一個(gè)鍋里面，再加入適當(dāng)?shù)乃?，只要可以把牛肉和雞骨頭淹沒就可以了，然后再開大火煮。等到鍋里的水煮開了，就可以把牛肉和雞骨頭撈起來了。

   二是加熱鋁鍋，等到鋁鍋熱了就把提前準(zhǔn)備好的老湯放進(jìn)去，老湯煮開后就加入牛肉和雞骨頭，緊接著放入切好的蔥姜蒜。

   三是加熱炒鍋，鍋內(nèi)的水燒干后就加入油，等到油燒辣了，就放一小把花椒、干辣椒和蔥姜蒜進(jìn)行爆炒。開設(shè)襄陽正宗牛肉面館，對牛肉的品質(zhì)是有一定要求的，好的牛肉無論從口感、成品的賣相都更勝一籌，正確選擇不摻假?zèng)]有注水的牛肉可以為我們節(jié)省不必要的成本。然后再加入清水，小火燉大約半個(gè)小時(shí)，就可以把調(diào)料都撈起來。最后把牛肉和雞骨頭放到紅鍋里面燉，這個(gè)時(shí)間就比較長了，把火開小，小火慢燉接近一個(gè)小時(shí)。燉得越久湯就會(huì)越香哦，每次想吃牛肉面，只需要先清水煮面，然后再加入牛肉面湯料就可以了。