鋸骨機(jī)操作保養(yǎng)全攻略
鋸骨機(jī)鋸床設(shè)計(jì)用來切割新鮮肉制品、骨以及凍肉、骨或凍肉應(yīng)正確選用相應(yīng)的鋸帶。
操作規(guī)程（使用豎式肉類推擠裝置）
站在操作位置，右手將肉制品置于鋸帶和推擠裝置之間，左手握持推擠裝置的手柄。然后，右手扶住切割的產(chǎn)品，左手開始對(duì)推擠裝置施加一恒定的壓力，將需切割的產(chǎn)品推向鋸帶，并將之切割成片狀。當(dāng)鋸小肉塊時(shí)，一定要用過渡物間接扶肉，用推肉板或擠壓裝置推肉，嚴(yán)禁用手直接拿著肉去切割。
只有當(dāng)推擠裝置到達(dá)終點(diǎn)并保持垂直位時(shí)，方可使用左手取出已切割成片狀的產(chǎn)品。然后再次抓住推擠裝置并向自己方向拉動(dòng)，將需切割的物品放到合適的位置，為下一次切割做好準(zhǔn)備。
當(dāng)切割帶骨的肉制品時(shí)，注意切割到骨時(shí)應(yīng)比切割肉類施加更大的壓力，以保護(hù)鋸帶并防止電機(jī)過渡磨損。
當(dāng)正在切割時(shí)，決不能改變切割方向，以免使鋸帶斷裂并抽擊傷人。以及避免滑輪與皮帶打滑。
無論何時(shí)，應(yīng)盡可能將被切割物品放置在適當(dāng)?shù)奈恢?，使切割含肉的部分早于有骨的部分?br>
四、傳統(tǒng)的砍骨機(jī)利用帶鋸的方式用鋸齒將骨頭鋸開，這種方式由于鋸條轉(zhuǎn)速很快，在操作中具有相當(dāng)?shù)奈ｋU(xiǎn)性，容易鋸傷手指，而我們的砍骨機(jī)相對(duì)刀具下落速度較慢，所以安全更有保障。
五、傳統(tǒng)的鋸骨機(jī)鋸條磨損率很高，差不多每三天至一周就得更換鋸條，而鋸條價(jià)格在每根60至100元，年鋸條的消費(fèi)量就達(dá)到2000多元，所以使用費(fèi)用太高。而我們的砍骨機(jī)刀頭二至三年不用更換，所以更加節(jié)省費(fèi)用。

三、臺(tái)式鋸骨機(jī)
整體機(jī)身為不銹鋼焊接。適用于各類骨頭，凍肉，凍魚和家禽的切割。效率高，能耗低，安全可靠，操作簡單，清洗方便，性能穩(wěn)定。
四、鋸骨機(jī)
引進(jìn)歐洲的全套技術(shù)，設(shè)計(jì)先進(jìn)合理，平板立面，減少衛(wèi)生死角，不易粘屑，全不銹鋼，瑞典進(jìn)口鋸帶，自動(dòng)張立調(diào)整，開門停機(jī)保護(hù)，防水插座，鋸帶保護(hù)罩可以上下調(diào)節(jié)，以減少鋸帶外露，可選滑動(dòng)推板。特別適合屠宰場、肉產(chǎn)品加工廠、分割線、超市、酒店等切割和加工。

保養(yǎng)
在工作200小時(shí)以后，建議使用信用潤滑油潤滑張緊裝置的導(dǎo)向器。同樣的，卸下張緊裝置，潤滑其彈簧以及螺紋線。我們建議在使用5000小時(shí)后更換滑輪軸承。