產(chǎn)品名稱：瓜爾豆膠 （瓜爾膠）

    產(chǎn)品級(jí)別：食品級(jí)

    產(chǎn)品規(guī)格：25KG/袋

    溶 解  性：溶于水

    產(chǎn)品形狀：粉末，外觀奶白色或淡黃褐色。 接近無(wú)嗅，也無(wú)其他任何異味   

     瓜爾豆膠 是從豆科植物瓜爾豆的胚乳中提取出的一種非離子型半乳甘露聚糖，瓜爾豆膠 具有較好水溶性，且在低質(zhì)量分?jǐn)?shù)下呈現(xiàn)很高的粘度。由于這一特性使其在許多方面都有應(yīng)用

     1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠、乳化作用。如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁凍、乳酸奶等當(dāng)中

    2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長(zhǎng)上貨架時(shí)間。

     3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用。

     4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用，并起到增稠、乳化，穩(wěn)定口感的作用。

     5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。

     6、在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。

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