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柴油烤箱以燃油加熱為能源,整體采用拼裝式結(jié)構(gòu),門面和烤室均采用進(jìn)口不銹鋼板材料制作,活動(dòng)臺(tái)式烤架,并采用掛鉤旋轉(zhuǎn),鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱,大大提高了熱量吸收的功效,縮短了加熱時(shí)間,以使更加節(jié)約能源

1.柴油烤箱采用計(jì)算機(jī)CAXA2設(shè)計(jì)數(shù)控沖裁制造系統(tǒng)，在保證高質(zhì)量烘焙的同時(shí)，更注重用戶使用的經(jīng)濟(jì)型，使烤箱達(dá)到較好的節(jié)能效果

2.內(nèi)裝三道安全系統(tǒng)，在任何情況下，都不會(huì)發(fā)生事故

3.燃油或燃?xì)馐讲捎锰厥馊紵O(shè)計(jì)，使燃料能充分燃燒，排出的氣體清潔度高于國(guó)際規(guī)定的環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)，烤箱都配有耐高溫排氣風(fēng)機(jī)及煙罩，當(dāng)爐門打開時(shí)，可快速將廢棄排除室外

4.整機(jī)的溫度、時(shí)間及旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)采用連貫的智能控制方式，使操作更輕松

1、按操作方式分類：按熱風(fēng)循環(huán)烘箱干燥設(shè)備操作方式可分為間歇操作和連續(xù)操作兩類。這里應(yīng)該說明的是有些干燥設(shè)備可有間歇和連續(xù)兩種操作方式，而有些干燥設(shè)備只有一種。

2、按被干燥物料的狀態(tài)分類：常見被干燥物料狀態(tài)可分為塊狀、帶狀、粒狀、膏狀、濾餅狀、纖維狀、溶液狀或漿狀等，在許多情況下，物料的原始狀態(tài)決定選擇熱風(fēng)循環(huán)烘箱干燥設(shè)備的形式。

內(nèi)膽材質(zhì)：恒溫烤箱很重要的一個(gè)就是它的內(nèi)膽材質(zhì)，烤箱的內(nèi)膽材料有鍍鋅鋼板、鍍鋁板、不銹鋼板等。鍍鋅鋼板的內(nèi)膽成本低，可耐受300度的高溫、使用壽命長(zhǎng)。而不銹鋼板的內(nèi)膽耐高溫，扛氧化腐蝕性比鍍鋁板好，壽命更長(zhǎng)，適用于長(zhǎng)時(shí)間烘烤食物的商用烤箱。傳感器：pt100鉑電阻傳感器一支，用于PID控制用監(jiān)控信號(hào)采集5。

選功率：烤箱的功率有很多種，常見的電烤箱功率一般在500~1500w之間，在選購(gòu)烤箱時(shí)，首先要考慮家用電表的安培值，安培值越大，那么可選的烤箱功率越大。當(dāng)然也要考慮家庭入口數(shù)量的多少，人數(shù)少的話，可選用700瓦以下的電烤箱，人數(shù)多的話可選用700瓦以上的電烤箱。柴油烤箱是根據(jù)各種烘焙食品先烤抵火的原理，通過兩條交叉的出風(fēng)口及多片導(dǎo)流板，以低速大風(fēng)量向每一層的烤盤底部送風(fēng)，使烘烤中的面包或蛋糕體積更膨大，減小烘焙水分流失，提高烘焙質(zhì)量1。