山東省博興縣鑫玖鼎王商用廚具有限公司主營：煮豆?jié){爐、遠紅外爐、涼皮蒸箱

節(jié)能煮豆?jié){桶

豆?jié){和雞蛋完全可以一起吃，所謂的“相克”是完全沒有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶外，還有植物紅細胞凝集素、脂肪氧化酶等抗營養(yǎng)因子，無論是否和雞蛋搭配，豆?jié){都需要充分煮熟煮透，否則影響點蛋白質(zhì)的消化吸收還是小事，嚴重的可能會引起，出現(xiàn)惡心、嘔吐、、腹脹和腹瀉等胃腸癥狀。目前，市售豆?jié){和合格家庭全自動豆?jié){機自制的豆?jié){都經(jīng)過了充分加熱的，可以放心飲用。

北京以及承德地區(qū)久負盛名的傳統(tǒng)風味小吃。具有色澤灰綠，豆汁濃醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有獨特風味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人對它有特殊的偏愛。過去賣豆汁的分售生和售熟兩種。售生者多以手推木桶車，同麻豆腐一起賣；售熟者多以肩挑一頭是豆汁鍋，另一頭擺著焦圈、麻花、辣咸菜?！堆喽夹∈称冯s詠》中說：“糟粕居然可作粥，老漿風味論稀稠。無分男女齊來坐，適口酸鹽各一甌?！辈⒄f：“得味在酸咸之外，食者自知，可謂精妙絕倫?！焙榷怪仨毰淝械脴O細的醬菜，一般夏天用苤藍，講究的要用老咸水芥切成細絲，拌上辣椒油，還要配套吃炸得焦黃酥透的焦圈，風味獨到。豆汁是用制造綠豆淀粉或粉絲的下腳料做成的北京的風味小吃。生豆汁兒是水發(fā)綠豆加水研磨后，通過酸漿法令懸濁液的黏度適度增加，使顆粒細小的淀粉浮在上層，取之進行淀粉的分離（便于增加淀粉的出粉量）；中間的液就是生豆汁。豆汁一般味酸，略苦，有輕微的酸臭味。

豆?jié){香味濃郁，口感香而不膩，其美味和營養(yǎng)價值是大家都親身體會過的，用黑豆打出來的豆?jié){還有助于男士治脫發(fā)，營養(yǎng)更是。下面小編就來帶大家了解一下黑豆豆?jié){的有關知識。

黑豆中富含的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)，能很好地起到，之功效。黑豆中含有很高的鋅，銅，鎂，鉬等微量元素，這些微量元素對于延緩人體衰老，降低血液粘稠度起到了非常重要的作用，而黑豆皮中的花青素是很好的劑來源，在胃的酸性環(huán)境下效果明顯，是養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動的極佳食品。