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重慶頂贊餐飲管理有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
大份魷魚花甲-小份魷魚花甲品牌-抱小鮮
價(jià)格
訂貨量(家)
¥6700.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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重慶頂贊餐飲管理有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
盧經(jīng)理
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經(jīng)營(yíng)模式
招商代理
所在地區(qū)
重慶市渝北區(qū)
主營(yíng)產(chǎn)品
花甲粉家常的做法
花甲粉家常的做法
材料:花甲,粉絲,姜絲適量,蒜末適量,料酒適量,鹽適量,生油適量,生抽適量,老抽適量,雞粉適量,
做法:
1.粉絲先用水泡一會(huì)兒,這樣下鍋時(shí)容易熟。
2.花甲用淡鹽水浸泡1小時(shí),使其吐凈泥沙。
3.水燒開后,倒入花甲燙至開殼后撈起瀝干。
4.用清水沖洗去花甲內(nèi)的淤泥。
4、切蔥姜蒜。
5、鍋中放少許油,用蔥姜蒜爆鍋,然后倒入適量清水。
6、水煮開了,放入花甲和粉絲,煮上一分多鐘就可以熄火了。
7、后加入雞精調(diào)勻,關(guān)火。
8、出鍋前再加點(diǎn)香油,后盛入碗中,再加點(diǎn)香菜末即可。
學(xué)習(xí)花甲米線,首先選擇口味是關(guān)鍵
學(xué)習(xí)花甲米線,首先選擇口味是關(guān)鍵,選擇好的口味,你就成功了80%。其次:服務(wù)也是關(guān)鍵,好的服務(wù)才能讓你更快的成功,再次:選擇學(xué)習(xí)技術(shù)關(guān)鍵,現(xiàn)在很多花甲米線加盟商,都不傳授核心技術(shù),這樣控件你今后交服務(wù)費(fèi),而且只傳授你一般的調(diào)料技術(shù),底料還需到總部采購(gòu),不但口味不能滿足當(dāng)?shù)厝巳旱男枨?,成本也高?;酌拙€學(xué)習(xí)其口味獨(dú)特,香,嫩,滑而爽口!加上花甲含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,能夠的,更受消費(fèi)者的青睞。
先把買好的花甲拿出來,找個(gè)干凈盆倒進(jìn)去水,再倒進(jìn)去一點(diǎn)鹽,用手?jǐn)嚢璩傻}水,然后再把花甲放進(jìn)去,在淡鹽水里泡半個(gè)多小時(shí),讓花甲把沙子都吐出來,泡好后再用水洗干凈,留著備用就好了。
把準(zhǔn)備好的粉絲拿出來,放到干凈的碗里,再倒進(jìn)去干凈水浸泡,浸泡個(gè)二十分鐘左右,把粉絲泡發(fā)軟就行了,然后再蒜和姜拿出來,先去皮用水洗干凈,把姜分切成絲,把蒜分切成末。