諸城市銘恩機械有限公司主營：洗筐機,巴氏殺菌機,解凍機,蒸煮機,清洗機
諸城銘恩解凍機肉類解凍設(shè)備的理想之選

食品解凍是冷凍食品前或再加工的必經(jīng)步驟，衡量食品解凍質(zhì)量的重要指標是解凍后與解凍前食品色、香、味及多種營養(yǎng)成分的含量比較。不同食品應(yīng)采用不同的解凍方法，不適當?shù)慕鈨霾僮魅菀自斐山Y(jié)晶機械損傷，汁液流失增大，水分蒸發(fā)，油脂氧化以及酶和各種微生物侵害。

適合慢速解凍的食品有肉類、海產(chǎn)品等，這些食品采用我公司所生產(chǎn)的解凍機解凍后汁液流失少，色澤艷，解凍后基本恢復(fù)到凍前質(zhì)量。這是由于在解凍過程中冰結(jié)晶強化生成的水分比較充分地被肌肉吸收的緣故。

肉類、海鮮解凍機，就選諸城市銘恩機械！

解凍機

低溫高濕解凍機的解凍特點

諸城銘恩機械有限公司是集科研、設(shè)計、制造、安裝、售后為一體的食品加工機械公司.諸城銘恩機械有限公司以生產(chǎn)制造肉制品解凍蒸煮設(shè)備、果蔬清洗設(shè)備，袋裝食品巴氏殺菌風(fēng)干生產(chǎn)線、周轉(zhuǎn)筐周轉(zhuǎn)箱清洗機、食品輸送線等為主的企業(yè).

低溫高濕空氣解凍機是以空氣為介質(zhì)進行解凍的設(shè)備。從日常生活經(jīng)驗不難獲知，肉類直接暴露在空氣中解凍容易造成肉類表面干燥，從而使得品質(zhì)下降。低溫高濕空氣解凍機通過降低溫度、提高濕度兩管齊下，讓高濕度的空氣對凍品進行解凍，避免表面干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生。解凍后房間內(nèi)各點凍肉溫度均勻一致，每個凍肉的中心及表面溫度差不大于2℃。 解凍后原料肉的汁液流失率小于2%（具體根據(jù)原材料的品相決定）。

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低溫高濕解凍機特別適用于解凍大塊肉類產(chǎn)品

諸城市銘恩機械所生產(chǎn)的低溫高濕解凍機，應(yīng)用范圍非常廣泛，只要適用于大塊豬牛羊肉、雞鴨魚肉、海產(chǎn)品凍盤等的批量式解凍，解凍時間因產(chǎn)品而異，常規(guī)解凍時間在10-16小時之間，解凍時間靈活，可設(shè)置好程序后夜間解凍，不占用工人白天的工作時間，節(jié)省人力成本。解凍產(chǎn)量可具體設(shè)計，從1-50噸均可采用低溫高濕解凍機。設(shè)備采用PLC控制，采用蒸汽加熱，相比水浴式解凍，低溫高濕解凍機更節(jié)約資源和成本，更適合產(chǎn)量大、單重高的大塊肉類解凍工作。

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