客戶根據(jù)自身?xiàng)l件分析，及市場(chǎng)考察。中央廚房項(xiàng)目定位集中化生產(chǎn)，采用招商加盟、渠道配送門店的銷售模式（以及未來的包裝快消模式），以各個(gè)工業(yè)化及人員密集區(qū)為銷售潛在目標(biāo)。預(yù)計(jì)投資建設(shè)中央廚房。

食品原料基地、收貨驗(yàn)收區(qū):卸貨碼頭/驗(yàn)收與倉管

3.2、倉儲(chǔ)區(qū):畜禽類冷凍庫/蔬菜冷藏庫/冷鏈產(chǎn)品冷藏庫/干貨庫/化學(xué)品倉庫等

3.3、衛(wèi)生區(qū):員工更衣室/男女洗手間/餐廚垃圾處理

3.4、加工區(qū):蔬菜/肉類等凈菜精加工

3.5、生產(chǎn)區(qū):熱廚 /米飯

3.6、冷鏈生產(chǎn):盒飯、便當(dāng)?shù)认盗挟a(chǎn)品

3.7、貯存區(qū):原料或半成品/米面庫/調(diào)料包/包材庫

3.8、備餐區(qū):分裝間、成品庫

3.9、配送區(qū):出貨區(qū)域/物流運(yùn)輸――送餐服務(wù)

3.10、餐具清洗區(qū):清洗間/消毒間/保潔間