重慶頂贊餐飲管理有限公司主營(yíng)：抱小鮮烤魚(yú)飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶

秘制花甲的做法

花甲被稱為“鮮”、“百味之冠”，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年慢，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。

花甲的制作，就是采用優(yōu)質(zhì)花甲，清水沉淀泥沙3小時(shí)，經(jīng)優(yōu)化工藝精工軋制后，加入醬料，經(jīng)高溫爆炒而成的的花甲出爐，香氣撲鼻， 直叫人垂涎三尺。

小編下班之后總是會(huì)買(mǎi)一份小馬車花甲帶回家與朋友們一起分享那份獨(dú)特。你還在猶豫什么，趕快帶一份小馬車花甲與你的好友一起分享這份特殊的味道吧，又好吃有營(yíng)養(yǎng)，可謂是兩全其美呢。

新手小白開(kāi)花甲店容易出現(xiàn)哪些問(wèn)題呢？

1、花甲店位置到底該怎么選？好的地址租金太貴，但便宜的地方地段又不是很好，且量不是很好，那花甲店的選址到底該怎么選擇呢？

2、選址的問(wèn)題解決了，花甲店里的排污問(wèn)題以及水電問(wèn)題可以很地解決嗎？因?yàn)橛械牡胤诫妷嚎赡懿粔颍椎昀锏囊恍┯秒娫O(shè)備可能就帶不起來(lái)，有的地方排水比較麻煩等等，這些都是需要解決的問(wèn)題。

3、花甲店里的問(wèn)題。在有些地方不能把所有的證件辦下來(lái)，那花甲店也許在當(dāng)?shù)鼐烷_(kāi)不起來(lái)了，那之前做的準(zhǔn)備不就白費(fèi)了嗎？因此在開(kāi)店選址的時(shí)候還要考察這方面。

4、花甲店所需的原料問(wèn)題。比如需要選購(gòu)什么原料？在哪里進(jìn)購(gòu)這些原料比較好？一般庫(kù)存留多少？為了保證品質(zhì)以及成本，花甲的原料等應(yīng)該怎么貯存于與使用呢？

5、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)如何？為了迎合市場(chǎng)需求應(yīng)當(dāng)上新什么產(chǎn)品？該做哪些特價(jià)產(chǎn)品呢？

6、還有店內(nèi)的員工問(wèn)題，要是長(zhǎng)時(shí)間招不到人怎么辦？招到的人又走了怎么辦？或者員工在店里不好好工作怎么辦？花甲店的前期生意不好，工資要是發(fā)不出去又該怎么辦？

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