范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專(zhuān)用粉

谷朊粉是面筋粉嗎？是做烤面筋用的面筋粉嗎？ 面筋粉是谷朊粉的一種，谷朊粉在不同的應(yīng)用領(lǐng)域大概分以下幾種：

1：食品級(jí)——主要是做面筋食品（烤面筋），還有就是做食品的添加劑，像薩琪瑪、方便面、面包等等，都要加入一定的谷朊粉，否則生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品不會(huì)達(dá)到現(xiàn)在我們吃到的這種效果。

2：飼料級(jí)——質(zhì)量上要比食品級(jí)的差很多，因?yàn)槭亲鲲暳咸砑觿┯玫摹?

淀粉用谷朊粉在我國(guó)還沒(méi)有專(zhuān)用標(biāo)準(zhǔn)，但生產(chǎn)證明生產(chǎn)淀粉用面粉等同于通用面粉中的二等粉。從經(jīng)濟(jì)角度上講，面筋質(zhì)含量越高，淀粉生產(chǎn)的利潤(rùn)就越高，這是由于在淀粉生產(chǎn)中可得到兩種主產(chǎn)品，即淀粉和谷朊粉（面筋粉）,其中谷朊粉的價(jià)值幾倍于小麥淀粉。   谷朊粉（面筋粉）的主要成分是蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，其中谷氨酸含量非常高，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物營(yíng)養(yǎng)源。

谷朊粉一直以來(lái)都受到人們的喜愛(ài)，其 粘彈延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝固性、乳化性，并具有清淡醇香或略帶谷物品味等多種獨(dú)特的物理特性，能滿(mǎn)足食品多種功能的需要，為開(kāi)發(fā)食品新領(lǐng)域提供了功能多、感觀好、富有營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)性強(qiáng)的基礎(chǔ)原料。

   谷朊粉指標(biāo)如下：水分其本產(chǎn)品的指標(biāo)如下：水分含量《＝8%;粗蛋白含量含量（N*6.25，干基）》＝75%;灰份含量（干基）《＝1.0%;脂肪含量（干基）<=10%;粗細(xì)度：CB30號(hào)篩通過(guò)率》＝99.5%;吸水率（干基）>=160%。

用途：