木糖醇 

英文名稱：XYLITOL 
分子式：C5H12O5 
分子量：152.15 

 

物化性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度相當(dāng)于蔗糖，極易溶于水，（約160g/100ml）， 微溶于乙醇和甲醇，熔點(diǎn)92℃-96℃，沸點(diǎn)216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）。溶于水時(shí)吸熱，故以固體形式食用時(shí)在口中會(huì)產(chǎn)生清涼感，10% 水溶液pH5.0-7.0。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

1、食品：用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。
3、口腔健康：防齲齒牙膏、漱口劑、潔牙劑等
4、工業(yè)制造：蓄電池、精密鑄件等
5、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑
6、家庭調(diào)味品：可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的肥胖癥。
7、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水等