*鑒別酒石酸氫鉀？

酒石酸氫鉀具有酒石酸鹽反應(yīng)和鉀鹽反應(yīng)，因此，其鑒別方法可通過酒石酸鹽反應(yīng)和鉀鹽反應(yīng)兩方面來鑒別：

1.根據(jù)酒石酸鹽反應(yīng)來鑒別：取適量樣品，在其中性溶液中加入濃度2%的硝酸銀溶液，生成白色沉淀，分離沉淀后，取部分沉淀，加入硝酸，沉淀溶解，在另一部分沉淀中加入氨水直至沉淀溶解，加熱煮沸后可形成銀鏡；

2.根據(jù)鉀鹽反應(yīng)來鑒別：取適量樣品0.59逐漸加熱，生產(chǎn)焦糖味并發(fā)生炭化，在殘渣中加入5ml水，充分?jǐn)嚢韬?，呈堿性，取適量該溶液，加入1:3鹽酸進(jìn)行中和、過濾，濾液呈鉀鹽反應(yīng)。