分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白（WPC）的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)進(jìn)一步分離的工藝處理得到的乳清蛋白，純度可達(dá)90%，去掉更多的乳脂肪，乳糖蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)更小。所以分離的乳清蛋白質(zhì)含量高，分子結(jié)構(gòu)更小，吸收率高。