山東智勝廚房設備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設備
快餐店明檔設備私人定制-明檔設備私人定制-智勝
價格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東智勝廚房設備有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
鄭經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
智勝所生產(chǎn)的明檔設備小到一個配件做工都那么精細
我國廚具行業(yè)生產(chǎn)的不銹鋼鍋鍋身和鍋蓋的鍋把安裝件分為螺柱類件和螺母類件。餃子鍋螺柱類件用凸焊或手工儲能螺柱焊方法焊接;螺母類件用凸焊方法焊接。凸焊螺柱和螺母類件一般都有多個凸點,這些焊件都是在鍋身和鍋蓋被拋光后焊接的。所以便會形成這樣的現(xiàn)象,即使是使用了可隨意調整火的大小的烹煮設備,也習慣性的不調火而加涼水了。智勝廚業(yè)所生產(chǎn)的明檔設備的每系列都經(jīng)過嚴苛設計嚴密生產(chǎn),請放心選購。歡迎廣大新老客戶蒞臨選購。
做法:
1、豬骨和雞架清理干凈后,用開水汆燙兩次,去除雜質和臟東西,用清水沖洗干凈;
2、豬骨和雞架放入燉鍋中,加入半鍋清水,放入蔥姜和少許白酒燉煮1個小時以上,將熬出的骨湯濾出備用;
3、鍋中水燒開,將面條下鍋煮,然后將餛飩一起放入,等面條和餛飩全部煮熟后撈出;
4、油菜放入鍋中燙熟、濃縮骨湯加入熱水稀釋成面條湯,里面加入少許鹽和醬油、醋;
5、將面條、蝦、火腿依次擺在面條上,最后倒入面條湯即可。
近年來,隨著顧客消費心理的變化,菜模逐漸淡出江湖,明檔升級到了3.0時代。3.0時代與前面的兩個時期區(qū)別在于標準化和規(guī)范化,這是因為餐飲業(yè)整體越來越重視標準化和規(guī)范化。當然,標準化和規(guī)范化都是對操作的要求,對于展現(xiàn)形式,明檔還是追求個性化的。榨菜剁碎,加鹽、醬油、胡椒粉、味精、料酒、豬肉末、韭黃末、適量清湯攪拌成餡。不論是在明檔區(qū)拉面表演也好,手工包餃子也好,顧客現(xiàn)場點做也好,除了體現(xiàn)自己的業(yè)態(tài)和產(chǎn)品,還具備了表演的性質。那些明檔公認做得好的店,如西貝、喜家德抑或九毛九,門店本身就具備了展示的功能,而明檔則是在充分體現(xiàn)餐廳的發(fā)展方向和發(fā)展訴求。