山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司主營(yíng)：燃?xì)?電熱蒸汽發(fā)生器,導(dǎo)熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋

明檔設(shè)備需要保養(yǎng)的

明檔設(shè)備和人的身體一樣，三分質(zhì)量，七分保養(yǎng)。這是不爭(zhēng)的事實(shí)。那么問(wèn)題也來(lái)了，商用廚具該如何正確的保養(yǎng)維護(hù)呢?保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶的表面。檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關(guān)的連接性。智勝在此介紹：采用倒金字塔體，先把訣竅說(shuō)出來(lái)：用平底大鍋敞口煮豆?jié){，爐火偏在一側(cè)，保證半個(gè)鍋底在爐火之外。保證其工作效率。也許你會(huì)覺(jué)得每天清洗或者維護(hù)這些設(shè)備比較麻煩，但是這是廚房衛(wèi)生最基本的工作，也是養(yǎng)成廚房工作人員良好工作習(xí)慣的好方法。

智勝明檔設(shè)備廠家分享香噴噴熬粥的技巧

底、料分煮大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過(guò)10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。如果中心和鍋底的中心重合，還是會(huì)溢出，但鍋底放偏，就會(huì)產(chǎn)生橫向流動(dòng)，而且上圖的這款已經(jīng)是加高設(shè)計(jì)，無(wú)須擔(dān)心溢鍋。智勝?gòu)N業(yè)所生產(chǎn)的明檔設(shè)備的每系列都經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛設(shè)計(jì)嚴(yán)密生產(chǎn)，請(qǐng)放心選購(gòu)。

明檔設(shè)備

冷柜、空調(diào)、盛具、方便顧客自助選菜的小推車，便于點(diǎn)單和結(jié)賬的電子…該有的必須有，能上的盡量上，節(jié)約出的時(shí)間、食材、人力，其實(shí)都可為效益。比如菜品盛器、不銹鋼支架、保鮮膜等均要選擇整潔、完整的；技巧二：開水下鍋大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么。盛器不允許有破損；不銹鋼支架不允許有松散現(xiàn)象；保鮮膜斷口需要用剪刀修剪平整，不允許撕裂。歡迎大家到山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。