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羧甲基纖維素鈣

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名稱:羧甲基纖維素鈣

英文名稱: CARBOXYMETHYLCELLULOSE CALCIUM (1.5 G) (AS)

CAS號(hào): 9050-04-8

是一種具有黏合特性的崩解劑。具有快速吸水膨脹能力。適用于濕法制粒和粉末直壓工藝；具有良好的可壓性，由于其良好的螯合結(jié)構(gòu)，尤其對(duì)于頭孢類藥物具有很好的溶出改善性能。由羧甲基纖維素鈉的水溶液內(nèi)添加氫氧化鈣，使其沉淀而得。

產(chǎn)品性狀：

白色至淡黃色粉末或纖維狀。無(wú)臭。對(duì)熱、光、空氣、微生物等都很穩(wěn)定。幾不溶于水。為改善味感，常加工成200目以下的細(xì)粉。吸水則膨潤(rùn)數(shù)倍。1g/20ml的水中懸浮液的pH值為4.5～6.0，酸性時(shí)結(jié)合性弱，堿性時(shí)結(jié)合性強(qiáng)，失去潰散性。

產(chǎn)品用途：

增稠劑；粘結(jié)劑；無(wú)粘性的分散劑；潰散劑。按日本規(guī)定的最大用量為2%(單用或合用時(shí)總量)。用于湯粉成型，溶解時(shí)因水膨潤(rùn)，促進(jìn)潰散和分散。對(duì)可可粉、速溶咖啡、粉末清涼飲料等固體、粉狀食品，有促進(jìn)在水中分散、溶解的效果。在巧克力餅干中添加1%～2%，不易粘齒，改善味感。本品吸水泡脹，且攝人后不會(huì)消化吸收，有飽滿感，可作為調(diào)整體重食品。