L-賴氨酸

  L-賴氨酸一水鹽酸鹽

  化學(xué)名稱：左旋－2，6－二氨基己酸單鹽酸鹽 

  化學(xué)文摘登記號: [657-27-2]

  理化性質(zhì)：

  本品為白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末；幾乎無臭。易溶于水和甲酸，難溶于乙醇和*。溶解度（g/100ml水）：40（0度），63（20度），96（40度），131（60度）。

  質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

AJI92、USP26、FCCIV等。

  性能與用途：

  賴氨酸主要用作飼料添加劑、食品強化劑。

用于食品工業(yè)，將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率，用于罐頭中有除臭保鮮的作用。