鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 酸味劑, 增稠劑, 營養(yǎng)強化劑, 保鮮防腐劑....
江蘇維多-品質保障-阿斯巴甜-食品級
價格
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劉明
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
●阿斯巴甜品名:阿斯巴甜、甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬糖精、天苯糖
●阿斯巴甜英文:AsPartame
●阿斯巴甜CAS號:有
●阿斯巴甜顏色和性質:阿斯巴甜
產(chǎn)品性狀:阿斯巴甜是一種新型的氨基酸類高甜度甜味劑,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸組成的二肽化合物。而沒有其他人造甜味劑的苦味,化學味或金屬味。阿斯巴甜能增進水果的風味降低咖啡的苦味。阿斯巴甜能有效地降低熱量,具有與蛋白質相類似的代謝作用。阿斯巴甜具有風味好、甜度高、熱值低、安全可靠等特點,可廣泛應用于碳酸飲料、帶果肉飲料、果醬、果味粉、速溶咖啡、冷凍奶制品、膠凍軟糖、口香糖、蜜餞、色拉調味劑的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁劑,作為蔗糖的替代品直接加到日常甜食中。
阿斯巴甜(又名“L-a-天門冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯”;“L-苯丙氨酸,L-a-天門冬氨酰,1-甲酯”)是一種低卡路里強化型甜味劑,于1965年才偶然發(fā)現(xiàn)的。它含有L-天門東氨酸和L-苯丙氨酸兩種氨基酸組分,兩者均常見于普通食物中。阿斯巴甜的甜度勝過蔗糖的200倍-300倍,在世界上大多數(shù)國家阿斯巴甜已獲準用于人類消費,且應用于無數(shù)的產(chǎn)品中,為千千萬萬的人們所享用。
阿斯巴甜沒有氣味,呈結晶狀白色粉末,化學純度高,不含任何添加劑、防腐劑或色素。
阿斯巴甜甜味高和熱量低,主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。
甜味純正,具有和蔗糖極其近似的清爽甜味,無苦澀后味和金屬味,是迄今開發(fā)成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍-300倍,在應用中僅需少量就可達到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖。
與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應,如加2%~3%于糖精中,可明顯掩蓋糖精的不良口感
與香精混合,具有極*的增效性,尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等,能使香味持久、減少芳香劑用量。
產(chǎn)品特點與應用
阿斯巴甜是一種低熱量強化型甜味劑,無氣味、高純度白色結晶狀粉末,不含任何添加劑、防腐劑或色素。不含GMO轉基因物質,不含BSE瘋牛病相關的生物組織,它廣泛應用于碳酸汽飲料、果醬、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜餞、甜食以及沙拉調味等等。阿斯巴甜也可以加工成不同形狀,諸如粒狀、片狀、粉劑或液狀,用做蔗糖的代用品,加入到日常的甜食中。
應用
阿斯巴甜用于制作下列無糖、低熱量產(chǎn)品。
● 飲料:汽水一類的起泡或無泡的無酒精飲料,水果汁和果醬。
● 餐桌用糖:壓縮甜味劑、粉狀甜味劑(用小匙撮取),小袋裝甜味劑,以及桌面方便用甜味液。
● 干混:冷、熱巧克力與飲料拌混,或用于方便甜食。
● 奶制品:酸奶、冷凍新奇食品和點心。
● 糖果、密餞:口香糖、糕點、薄荷糖、巧克力、膠糖、和果凍。
●常規(guī)粉
●常規(guī)粒
●細粉
●細粒
●超細粉
餐桌用方便甜劑系統(tǒng)(片劑、小袋型)
●按要求定制所需品級
特性
基本物理和化學數(shù)據(jù)
鏈式表達式分子結構 | HO2CCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)CO2CH3 |
美國《化學文載》等錄號 | 22839-47-0 |
分子量 | 294.31 |
分子式 | C14H18N2O5 |
熔點 | 248-250℃(分解) |
比旋度 | [a]D+15.00(c=4.15Nformic acid甲酸) |
物理、化學和微生物測試
產(chǎn)品名稱 | 阿斯巴甜 粉劑/粒劑 |
化學結構 1 | 美國《化學文摘》登錄號 [22839-47-0] |
化學結構 2 | 產(chǎn)品來源 來自車間包裝成分 檢驗標準 FCCIV/USPXXIV/NF-19/EP2000 |
測試項目 | 標準 |
1.外觀 | 白色結晶狀粉末 |
2.化驗(滴定法) | 98.0%~102%(db干基) |
3.比旋度[a]20D | +14.5°~+16.5° |
4.干燥失重 | 4.5% |
5.灼燒殘渣(硫酸鹽灰份) | 0.2% |
6.DKP哌嗪二酮 | 1.5% |
7.有機揮發(fā)雜質 | 符合USP |
8.其它相關物質 | 2.0% |
9.透光度 | 最小95.0% |
10.* | 10PPM |
11.鉛(pb) | 1PPM |
采購數(shù)量不能為空 聯(lián)系信息不能為空 驗證碼不正確 |