從小麥植株中提取出來的,經(jīng)過特定的物理工藝將其磨成粉狀,在歐盟和美洲直接是作為食品原料添加在各類食品中。

產(chǎn)品性狀

應(yīng)用領(lǐng)域

      應(yīng)用于速凍面點(diǎn)、魚丸、腸類、烘焙類、飲料、果醬產(chǎn)品，增加膳食纖維，同時(shí)能支撐組織架構(gòu)，保水保油，是乳化劑、增稠劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑、填充劑等化合復(fù)配的替代品，屬于食品原料。