鋸骨機操作作業(yè)指導書
一 目的：切割肉制品，骨及凍肉
二 動力需求：三相電源 380V 50Hz 2.2KW
三 開機前準備：檢查鋸帶是否安裝在頂部和底部的滑輪上，鋸帶的齒尖應與滑輪的邊緣平行
四 開機程序
1 關閉艙門，按下綠色啟動按鈕
2 站在操作位置，右手將肉制品置于鋸帶和推擠裝置之間，左手握持推擠裝置的手柄
3 右手扶住切割的產品，左手開始對推擠裝置施加一恒定的壓力，將需切割的產品推向鋸帶，切割成片狀
五 關機程序：按下紅色停止按鈕

六 清洗
1 松開拉緊裝置并卸下鋸帶，旋松刮器保護旋鈕，卸下刮器，使用硬板刷和熱水清洗
2 用濕布，熱水和中性洗滌劑清洗艙門和機器主體的內部和外部,以及鋸帶及其保護裝置，后用干布擦干
3 應特別注意清洗積聚在機器死角，滑輪，滑輪溝，底部刮器和后軸承蓋的殘渣
七 注意事項
1 安裝鋸帶時，注意鋸刃的方向，在右方切割面的鋸齒齒尖朝下
2 刮片要壓住鋸條，但不可接觸鋸尖，否則會增大噪音，減短鋸條使用壽命
3 鋸屑收集箱應適時清理，以免肉屑漫過下輪，造成鋸帶和鋸輪打滑失靈
4 鋸骨機不使用時，將機頂?shù)匿弾埩Π咽炙砷_2圈，下次開機時再擰緊，可以延長鋸條壽命
5 鋸骨機的門打開后，安全開關會將機器停止，但鋸帶在慣性作用下會繼續(xù)轉動一會，此時不要用手接觸鋸帶

重點注意：
1、安裝鋸帶時，注意鋸刃的方向，在右方切割面的鋸齒齒尖朝下。
2、刮片要壓住鋸帶，但不可接觸鋸尖，否則會增大噪音，減短鋸條使用壽命。
3、鋸骨機不使用時，將機頂?shù)匿弾埩Π咽炙砷_2圈，下次開機時再將把手擰緊，這樣可以增長鋸條使用壽命。
4、鋸骨機的門打開后，安全開關會將機器停止，但鋸帶在慣性作用下會繼續(xù)轉動一會，此時不要用手接觸鋸帶。
5、操作時建議帶安全防護手套。
6、不能在沒有任何防護的情況下，直接用手抓住肉去切割，特別是在鋸比較小的肉制品時，例如豬蹄。高速運轉的鋸帶，即使帶了手套也會傷害手指，手套僅能延緩和減輕傷害，決不能麻痹大意，操作時要集中思想，特別小心。

商用鋸骨機
一、標準型鋸骨機
整體機身為不銹鋼焊接。適用于各類骨頭，凍肉，凍魚和家禽的切割。效率高，能耗低，安全可靠，操作簡單，清洗方便，性能穩(wěn)定。
二、臺式鋸骨機
整體機身為不銹鋼焊接，瑞典進口鋸帶。適用于各類骨頭、凍肉、凍魚和家禽的切割。效率高，能耗低，安全可靠，操作簡單，清洗方便，性能穩(wěn)定。