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DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬于ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例，約占50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。

  二十二碳六烯酸，DHA

 別名：順式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸
英文名：DHA
CAS:6217-54-5
分子式：C22H32O2
二十二碳六烯酸，即DHA，是人體所的一種多不飽和脂肪酸，魚油中含量較多。一種含有22個碳原子和6個雙鍵的直鏈脂肪酸。只有其n-3家族的22 :6Δ4c，7c，10c，13c，16c，19c異構(gòu)體以 形式大量存在于魚油中(占脂肪酸總量的10%～15%)，動物的甘油磷脂則含有不等量的該酸。在代謝過程中，可從α亞麻酸生成。

DHA（Docosahexaenoic acid）是二十二碳六烯酸n-3系列多不飽和脂肪酸（n-3 polyunsaturatedfattyacid，n－3PUFA，也稱ω-3多不飽和脂肪酸）。 [1]  具有22個碳原子，6個不飽和雙鍵，不飽和雙鍵起始于甲基端的第3個碳原子上。該脂肪酸與二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid，EPA)存在于各種魚油中，特別是深海魚體的脂肪中含量高