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富磷聯(lián)簡(jiǎn)介：本品完全按照《食品標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類(lèi)、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)山西省食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)許可，保障食品。用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的預(yù)制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.02)；熟制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.03)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。

配料表：碳酸氫鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、磷酸三鈉、谷胺酰轉(zhuǎn)氨酶、碳酸鈉。
應(yīng)用范圍：預(yù)制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.02)；熟制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.03)。 
功能作用：采用本品加工制作的牛百葉、牛肚、豬肚、羊肚、豬大腸、雞胗、鴨胗、黃喉、牛心管等預(yù)制肉制品、熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品率高、烹調(diào)不易收縮。做水發(fā)下貨，代替火堿使用，合法！ 
使用限量：8g/kg（以肉計(jì)算）。 
使用方法：將本品加入浸泡腌制肉品的水中，腌制8-15小時(shí)，然后將腌制液和肉品一起煮至七層熟，熄火后再燜2-5小時(shí)(注意觀，防止?fàn)F爛)。 預(yù)制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.02)；熟制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.03)；冷凍魚(yú)糜制品(食品分類(lèi)號(hào)：09.02.03)。 
功能作用：

采用本品加工制作的燉肉、鹵肉、腌肉、糟肉、熏肉、豬蹄、豬頭肉、下貨、板筋、牛蹄筋、豬蹄筋、火腿、肉脯、牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、狗肉、野味肉品、肉丸、肉腸、肉餡、魚(yú)丸等預(yù)制肉制品、熟制肉制品、冷凍魚(yú)糜制品口感糯脆、爛肉好咬、彈性好、出品率高、不易變色、烹調(diào)不易收縮、冷凍不干縮。 

使用限量：

8g/kg（以肉計(jì)算）。 
使用方法：

1.將本品加入浸泡腌制肉品的水中，腌制8-15小時(shí)，然后將腌制液和肉品一起燉煮，熄火后再燜1-5小時(shí)(注意觀察，防止?fàn)F爛)。

2.將本品用20-30℃溫水溶解后攪拌加入肉糜中。 
溫馨提示：

本品不含硝酸鹽，不具有發(fā)色作用。