鋸骨機操作作業(yè)指導書
一 目的：切割肉制品，骨及凍肉
二 動力需求：三相電源 380V 50Hz 2.2KW
三 開機前準備：檢查鋸帶是否安裝在頂部和底部的滑輪上，鋸帶的齒尖應與滑輪的邊緣平行
四 開機程序
1 關閉艙門，按下綠色啟動按鈕
2 站在操作位置，右手將肉制品置于鋸帶和推擠裝置之間，左手握持推擠裝置的手柄
3 右手扶住切割的產(chǎn)品，左手開始對推擠裝置施加一恒定的壓力，將需切割的產(chǎn)品推向鋸帶，切割成片狀
五 關機程序：按下紅色停止按鈕

調(diào)節(jié)鋸帶
為了確保機器正常運行，必須保證鋸帶確實是在滑輪上運轉(zhuǎn)。在正確的狀態(tài)時，鋸帶齒鋒的邊緣應與滑輪的前緣成一直線。
如果不成以直線，必須加以調(diào)整，可以如下方法調(diào)節(jié)傾斜旋鈕松開。可以發(fā)現(xiàn)當一邊扭緊旋鈕一邊手工調(diào)節(jié)鋸帶時，齒鋒會向后移動。與此相似，當旋松旋鈕時，齒鋒會向前移動。必須通過旋松和扭緊旋鈕開進行中心操作，以使鋸帶安裝的誤差小并且不會脫落。在調(diào)節(jié)傾斜旋鈕時用手轉(zhuǎn)動滑輪。
更換鋸帶后，在機器運行之前必須保證鋸帶能可靠地運轉(zhuǎn)。

三、臺式鋸骨機
整體機身為不銹鋼焊接。適用于各類骨頭，凍肉，凍魚和家禽的切割。效率高，能耗低，安全可靠，操作簡單，清洗方便，性能穩(wěn)定。
四、鋸骨機
引進歐洲的全套技術，設計先進合理，平板立面，減少衛(wèi)生死角，不易粘屑，全不銹鋼，瑞典進口鋸帶，自動張立調(diào)整，開門停機保護，防水插座，鋸帶保護罩可以上下調(diào)節(jié)，以減少鋸帶外露，可選滑動推板。特別適合屠宰場、肉產(chǎn)品加工廠、分割線、超市、酒店等切割和加工。

鋸骨機操作保養(yǎng)全攻略
鋸骨機鋸床設計用來切割新鮮肉制品、骨以及凍肉、骨或凍肉應正確選用相應的鋸帶。
操作規(guī)程（使用豎式肉類推擠裝置）
站在操作位置，右手將肉制品置于鋸帶和推擠裝置之間，左手握持推擠裝置的手柄。然后，右手扶住切割的產(chǎn)品，左手開始對推擠裝置施加一恒定的壓力，將需切割的產(chǎn)品推向鋸帶，并將之切割成片狀。當鋸小肉塊時，一定要用過渡物間接扶肉，用推肉板或擠壓裝置推肉，嚴禁用手直接拿著肉去切割。
只有當推擠裝置到達終點并保持垂直位時，方可使用左手取出已切割成片狀的產(chǎn)品。然后再次抓住推擠裝置并向自己方向拉動，將需切割的物品放到合適的位置，為下一次切割做好準備。
當切割帶骨的肉制品時，注意切割到骨時應比切割肉類施加更大的壓力，以保護鋸帶并防止電機過渡磨損。
當正在切割時，決不能改變切割方向，以免使鋸帶斷裂并抽擊傷人。以及避免滑輪與皮帶打滑。
無論何時，應盡可能將被切割物品放置在適當?shù)奈恢茫骨懈詈獾牟糠衷缬谟泄堑牟糠帧?br>