鄆城縣金誠包裝有限公司
主營產(chǎn)品: 琉璃工藝品
葡萄酒軟木塞制作-復(fù)合軟木塞加工-金誠包裝
價格
訂貨量(只)
¥0.60
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専尅尊尊尋尊將尉尋尃專
我們都知道紅酒是離不開軟木塞的,而軟木塞也是離不開紅酒的,那么就來給大家普及一些關(guān)于軟木塞的知識吧!
講述軟木塞的使用由來已久。早在公元5世紀希臘人就開始使用了。他們用橡木堵住紅酒壺,達到密封效果。之后,羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞,還用火漆封口。這些橡木塞就是今天軟木塞的雛形。1679年,法國香檳酒發(fā)明人唐·佩里尼翁一次用軟木做出了香檳酒的瓶塞,軟木塞終于和紅酒瓶真正地聯(lián)系在一起,并沿用至今。
紅酒專用木塞講述用軟木塞封瓶后,瓶內(nèi)的酒泛著令人迷戀的酒紅色,香氣醇厚。在長時間的化學(xué)反應(yīng)中,橡木將酒中的多酚和芳香物質(zhì)揮發(fā)出來,使經(jīng)過橡木桶的葡萄酒大大增強內(nèi)部結(jié)構(gòu)性,因為橡木單寧確定了葡萄酒架身的主要元素,橡木內(nèi)酯、糖類物質(zhì)柔化了紅酒,改進了口感。
紅酒專用木塞講述此外,不透氣、不透水、伸縮性好、保溫、天然也是其他酒塞無法比擬軟木塞的地方。
整木塞和碎木塞的區(qū)別:
一般來講,如果一瓶紅酒采用整木來做木塞,它應(yīng)該是有點品質(zhì)的紅酒,因為整木軟木塞帶有很小的氣孔,而好一些的紅酒在瓶內(nèi)成熟還是需要微量的氧氣的,這種微透氣的軟木有助于紅酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的紅酒,買來后要盡快喝掉的。最近幾年出現(xiàn)了用細末粘合起來的軟木塞,這種塞子的好處是不容易漏酒,適合于酒的長途運輸,一般用于普通和中檔的紅酒。這些話不一定適合于所有的酒,但卻是常理。
解決葡萄酒儲存常見的五種木塞問題
同樣一瓶葡萄酒儲存的好壞,那口感上可是200到2000的區(qū)別。其實觀察木塞的狀態(tài),可以看出一瓶酒大概的存儲條件。今天的小編就來教大家如何通過一瓶酒的木塞,大概判斷這瓶酒的保存狀態(tài)。
木塞的五種常見情況:霉塞 裂塞 漲塞 漏液 嘬塞。
1、霉塞
原因:酒塞存儲環(huán)境的濕度較高,給霉菌提供了的生長環(huán)境。
結(jié)論:不必擔(dān)心,只要霉菌沒染到木塞下端就好!
解決辦法:沒污染到木塞下端的話,直接把塞口擦干凈就好。
2、裂塞
原因:
1)如果是20年以上的老酒,木頭會腐朽,所以會比較脆弱;
2)開瓶方法不當(dāng),導(dǎo)致塞裂;
3)儲存條件太干燥。
結(jié)論:
如果不是老酒,有可能是存儲條件太干,酒瓶沒有直立擺放。
還有就是你的開瓶方法太粗暴。
解決方法:
1)如果是老酒,請使用老酒開瓶器。
2)不是老酒的話把酒瓶直立擺放就好。
3)請拒絕超市開瓶器,用海就可以啦
3、漲塞
原因:
1)受熱或劇烈晃動;
2)工藝問題導(dǎo)致的二次發(fā)酵
▲漲塞程度輕重對比
結(jié)論:不是好跡象,保存或運輸一定有問題。
解決方法:如果漲塞情況嚴重,請直接聯(lián)系商家退貨。
4、漏液
▲嚴重的漏液會染紅整個塞子表面
原因:
1)隨漲塞一起產(chǎn)生的;
2)木塞比較干,密封不夠好;
3)木塞質(zhì)量問題;
4)酒莊把酒灌得太滿(比如勃艮第家的leroy);
5)老酒。
結(jié)論:對酒的影響大小比較難講,還是以口感說話為好。
5、嘬塞
▲這張并不是很典型的嘬塞。由于網(wǎng)絡(luò)上沒有找到,所以請大家自行腦補。
原因:
1)酒陳放時間長了。
2)過氣了。
結(jié)論:對于老香檳來說很正常,只要不過松就好。而普通的非年份香檳發(fā)生嘬塞,那這瓶酒很可能是過氣了。