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烘焙咖啡粉袋子上的“小圓孔”是做什么用的?

作為一個迷上咖啡的新人，我最近買了一批烘焙咖啡豆。發(fā)現(xiàn)幾乎所有的包裝上，都會有個硬硬的、圓形的、帶小孔的部位。能透氣的小孔，難道是為了讓我聞咖啡香的?

小孔的學名叫“單向閥”

單向閥，講的通俗一點兒，就是這個氣閥是只出不進。

它的作用：防爆袋+保證咖啡品質(zhì)

只出氣(防爆袋)：咖啡豆在烘焙過后的一段時間會持續(xù)釋放數(shù)倍于咖啡豆自身體積的二氧化碳，為了不讓咖啡包裝脹破并且與日光氧氣隔絕，設(shè)計了單向閥鋁箔包裝袋，把多余二氧化碳排出袋外。

不進氣(咖啡保鮮)：另外，咖啡包裝袋還能阻隔外面的氧氣進入袋內(nèi)，避免咖啡豆氧化而導(dǎo)致香味迅速散發(fā)，從而很好的保證咖啡豆的風味不變。

附加作用：聞香味

當然選購咖啡時可擠壓包裝袋，透過小孔聞出香味啦。

咖啡包裝袋談咖啡館之城清邁

清邁可以說是一個咖啡館之城。這座泰北小城，代表了悠閑而慵懶的生活，和紙醉金迷、繁華綺麗的曼谷不一樣，一想到清邁，腦海里會浮現(xiàn)田野、咖啡館和spa?？Х劝b袋告訴你，在清邁的日常，就是在夏日里騎著大象，輾轉(zhuǎn)在寧曼路小小的街道上，流連在咖啡館、手工店之間。

可以滑滑梯的泰式咖啡館

坐落在荒涼村落邊的這家cafe，很大的特色就是湖邊有一個小木屋。不想走路下樓，可以滑滑梯下來。樹下還有藤編的露天“榻榻米”，夏天的午后，赤足盤腿坐在樹下湖邊，特別愜意而悠閑。這家咖啡館出售一種手工泰茶咖啡，來到清邁，可以見識到各種各樣的泰茶，這種茶葉給人感覺有深烘焙的香氣，加上咖啡之后，濃郁而奇異，淡淡的香料味卻毫無違和感。

專業(yè)的手工咖啡館

這家前衛(wèi)的咖啡館，是咖啡愛好者的必經(jīng)之地?？Х瑞^的創(chuàng)始人曾經(jīng)拿過不少國際手沖獎項，在寧曼路一帶頗有名氣?？Х瑞^的設(shè)計簡約高冷，是優(yōu)雅的北歐風格。用手壓壺制作的house

blend，從挑選、磨豆到出品都會讓你有新鮮感，小卡片的正面寫著顧客的名字，背面是咖啡豆的品種、產(chǎn)地和風味。搭配小植物、小餅干和泰茶供應(yīng)上桌，享受咖啡的過程十分有儀式感。

咖啡包裝袋談咖啡渣新用途

很多咖啡愛好者都知道咖啡渣可以清潔，可以放在冰箱除臭味，甚至可以當成是植物的肥料。但是，咖啡渣的新用途卻是鮮有人知道。今天，咖啡包裝袋告訴你，咖啡渣將會成為一種新型燃料。

據(jù)媒體報道，綠色企業(yè)家亞瑟經(jīng)營的公司從眾多知名咖啡連鎖店收集咖啡渣，然后將其轉(zhuǎn)化為液體燃料。亞瑟希望倫敦標志性的紅色公共汽車能夠利用咖啡廢渣制作的燃料來提供動力。值得振奮的是，該公司將會在倫敦推出用咖啡渣作燃料的公共汽車。

咖啡渣作為一種新的清潔能源，對凈化空氣能起到有效的作用。亞瑟告訴人們，生物燃料是一種非常重要的燃料。在他看來，咖啡渣是源源不斷的。只要人們繼續(xù)喝咖啡，就會有咖啡渣。在英國，人們每年消費的咖啡有五十萬噸。他認為，只要可以好好利用這些咖啡渣，就能夠給像曼徹斯特這樣的城市提供電源。推出咖啡渣成為新燃料，勢在必行。因為在很多城市，密集的道路網(wǎng)絡(luò)加上高樓大廈使得污染很嚴重。

期待咖啡渣在未來，能給無數(shù)座城市提供電源。