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咖啡包裝袋談咖啡館的魅力

周末走進每一間咖啡館，你都會發(fā)現(xiàn)許多帶著手提電腦的人，把咖啡館當(dāng)作了他們的辦公室。任何一個曾經(jīng)在咖啡館處理過工作的人都知道，在一群陌生人旁邊，吃著小松餅，把工作一件件完成具有特別的吸引力?？諝庵酗h散著咖啡的香氣，還有一種奇妙的能量，給你的工作帶來更多的動力。生產(chǎn)力確實是會傳染的?？Х劝b袋告訴你，在咖啡館工作或?qū)懽鲿屇愀袆?chuàng)造力——科學(xué)證明，是對的。

事實是，在公共場合，空氣中確實存在著能讓你做事更加高效的東西——它便是，聲波。英國哥倫比亞大學(xué)通過研究學(xué)生在噪音中學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)背景噪音音量為中等程度——70分貝時，學(xué)生的表現(xiàn)很好，提出的創(chuàng)造性方案最多。背景噪音音量降低(50分貝，房間處于安靜狀態(tài))時，他們的表現(xiàn)有所打折。而噪音音量很高(85分貝，垃圾處理時的聲音)時，他們的表現(xiàn)最差。巧合的是，70分貝正好是一個咖啡館坐滿人時的音量。

我們的大腦有時會耍一個小花招，產(chǎn)生“處理障礙”——從根本上說，就是人腦在處理信息時的放松程度和運轉(zhuǎn)速度不夠。因此，少量分散注意力的事物對我們來說是一件好事。在處理需要我們精神高度集中的任務(wù)時，比如納稅申報，“流暢”的大腦信息處理速度對我們最有助益。

咖啡包裝袋談咖啡館之城清邁

清邁可以說是一個咖啡館之城。這座泰北小城，代表了悠閑而慵懶的生活，和紙醉金迷、繁華綺麗的曼谷不一樣，一想到清邁，腦海里會浮現(xiàn)田野、咖啡館和spa?？Х劝b袋告訴你，在清邁的日常，就是在夏日里騎著大象，輾轉(zhuǎn)在寧曼路小小的街道上，流連在咖啡館、手工店之間。

可以滑滑梯的泰式咖啡館

坐落在荒涼村落邊的這家cafe，很大的特色就是湖邊有一個小木屋。不想走路下樓，可以滑滑梯下來。樹下還有藤編的露天“榻榻米”，夏天的午后，赤足盤腿坐在樹下湖邊，特別愜意而悠閑。這家咖啡館出售一種手工泰茶咖啡，來到清邁，可以見識到各種各樣的泰茶，這種茶葉給人感覺有深烘焙的香氣，加上咖啡之后，濃郁而奇異，淡淡的香料味卻毫無違和感。

專業(yè)的手工咖啡館

這家前衛(wèi)的咖啡館，是咖啡愛好者的必經(jīng)之地?？Х瑞^的創(chuàng)始人曾經(jīng)拿過不少國際手沖獎項，在寧曼路一帶頗有名氣?？Х瑞^的設(shè)計簡約高冷，是優(yōu)雅的北歐風(fēng)格。用手壓壺制作的house

blend，從挑選、磨豆到出品都會讓你有新鮮感，小卡片的正面寫著顧客的名字，背面是咖啡豆的品種、產(chǎn)地和風(fēng)味。搭配小植物、小餅干和泰茶供應(yīng)上桌，享受咖啡的過程十分有儀式感。

咖啡包裝袋談咖啡館生存之道

近年來，中國咖啡豆的進貨成本比之前漲了四分之一。在中國，想要開個咖啡館，除了要面對不斷攀升的成本外，還需要依靠轉(zhuǎn)型升級，才能活下去。

數(shù)據(jù)顯示，光上海就有約6千家咖啡店。去年增加800家。有業(yè)者透露，其實新開的咖啡館有大約1200家，只是很多都因租金成本而倒閉。特別是現(xiàn)在，在主打韓星的韓系咖啡館退潮后，極高的授權(quán)金和裝潢、店租成本，讓不少加盟店開始打退堂鼓。

咖啡館想要在如此殘酷的競爭之下生存，需要了解的是咖啡市場主流。現(xiàn)今，除了個別咖啡愛好者對咖啡豆比較講究之外，大部分人是喝不出差異的?，F(xiàn)在中國咖啡市場的主流是小資與顏值。很多年輕人進來了，就開始自拍，如果店里拍起來不好看，就沒有客人。另外，咖啡在中國還不算是必需品，所以要結(jié)合活動，不斷推出新菜單，才能留住顧客。

咖啡包裝袋認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)沒有這么簡單，除了自身產(chǎn)品要好，更是要不斷推陳出新。若在上海，想要在6000店中獲得一席生存之地，那么需要拼的是顏值，并非咖啡。