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咖啡包裝袋談冷萃咖啡

你知道冷萃咖啡是如何制作的嗎?咖啡包裝袋告訴你，冷萃咖啡制作不容易。其制作時間長，方法復(fù)雜。

冷萃咖啡的制作過程大概需要12個小時，需要把咖啡粉在常溫的水中浸泡10小時左右，然后用浸泡后的咖啡粉制作成濃縮咖啡，并將之放在冰塊上面，靜置一個晚上或者一天的時間后，冷萃咖啡就制作出來了。冷萃咖啡的整個制作過程都是不需要熱水的，所以它跟冷卻后的熱咖啡比起來，口感有著本質(zhì)上的差異。不需要熱水，也是冷萃咖啡酸度不高，但是喝起來香醇潤滑的原因。

一杯冷萃咖啡之所以口感獨(dú)特，香氣持久，如此的吸引人大概是因?yàn)樵谥谱鞯倪^程中如此細(xì)致和繁瑣。我心中感嘆。

冷萃咖啡以前不會出現(xiàn)在連鎖品牌店里，但是美國連鎖商店看到了這種咖啡帶來的商機(jī)。一般來說，咖啡銷量都會在夏季下滑，但是推出了這種咖啡后，連鎖店中銷量不降反升?？Х冗B鎖店不只推出冷萃咖啡，更是限制數(shù)量提供。這不只因?yàn)榭Х入y以制作，更是因?yàn)橄胍櫩蛯@種咖啡產(chǎn)生更大期待的感覺。

咖啡包裝袋談木炭咖啡之一

作為一個咖啡愛好者，你一定知道炭燒咖啡。正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙，色澤較黑，味道香醇，加煉奶又別有一番風(fēng)味。今天，咖啡包裝袋要和你分享的卻不是炭燒咖啡，而是木炭咖啡。

據(jù)說，木炭咖啡是上世紀(jì)60年代一家咖啡館的館主為調(diào)理腸胃而發(fā)明的，當(dāng)時，館主像平時一樣燒咖啡，眼睛盯著正在燃燒的煤，突然靈機(jī)一動，拿了一塊燒熱的碳放進(jìn)咖啡。館主嘗試了一下，覺得這種咖啡的味道很好，于是大力推行，慢慢的，這種咖啡在當(dāng)?shù)睾艹雒?。館主開始改進(jìn)咖啡的味道。他把普通咖啡磨好，加入四勺糖和開水，再把一塊燒紅的木炭放入咖啡杯，等到木炭冷卻后再取出來。

曾經(jīng)有人分析這木炭咖啡，發(fā)現(xiàn)木炭吸收了一部分咖啡印，也中和了一定的酸味，燒紅的木炭還燃燒了咖啡中的部分糖分，使得木炭咖啡的味道獨(dú)特。

現(xiàn)在，如果你到印度尼西亞的日惹旅行，可以嘗嘗那里的木炭咖啡。這咖啡的售價是4000盧比，相當(dāng)于2.07元。我相信，這么便宜又好喝的咖啡，你是不會錯過的。