冷庫內(nèi)部的設(shè)備決定著冷庫的制冷方式。冷庫的制冷方式，應(yīng)以冷庫庫存食品的質(zhì)量為首要考量，并考慮冷庫的經(jīng)常性運行成本。本文分析了冷庫內(nèi)各種制冷設(shè)備制冷方式的特點
常見冷庫內(nèi)部的制冷設(shè)備通常有兩種：排管和冷風機，對應(yīng)的制冷方式即是排管制冷和冷風機制冷，也有冷庫內(nèi)部制冷方式是蓄冷式制冷。
1、排管冷庫制冷
按照排管表面是否有翅片，排管可分為光滑排管和翅片排管，其中以光滑排管制冷為多見。排管制冷方式在大型的、土建式、氨制冷系統(tǒng)的冷庫中為常見，排管制冷按照排管的布置位置可分為頂排管、墻排管。
頂排管是將制冷排管安裝在冷庫的頂部，這種安裝方式由于排管遠離地面，不占用存貨空間，不易磕碰，使用安全，排管產(chǎn)生的冷氣由上而下自然對流，庫內(nèi)溫度均勻。
墻排管是將制冷排管安裝在冷庫墻壁上，與頂排管比較，這種安裝方式占用一定的可用空間，在庫內(nèi)叉車移動時容易磕碰造成危險，因此在大型冷庫應(yīng)用的不多，在小型冷庫中比較多見。
排管制冷方式少量結(jié)霜對設(shè)備影響不大，而且可以人工掃霜，因此無須頻繁融霜，通常每年融霜少1次，安排在每年夏季來臨之前融霜，以利于夏季冷庫的降溫。
排管制冷方式依靠空氣的自然對流，空氣流速慢，庫存食品風干損耗比冷風機制冷方式輕；排管制冷在投產(chǎn)后，由于排管內(nèi)會存留制冷劑，因此制冷系統(tǒng)的制冷劑用量大。
冷庫內(nèi)安裝冷風機，由于施工簡便，對庫頂承重沒有要求，所以在裝配冷庫和在小型的氟利昂冷庫中比較常見，這種制冷方式曾一度被認為是排管制冷的替代技術(shù)，但經(jīng)過幾年實際應(yīng)用檢驗，已經(jīng)有專家認為應(yīng)該淘汰冷風機制冷方式，原因主要是冷風機制冷能耗成本高，庫存商品干耗大，品質(zhì)得不到保障。
冷風機的結(jié)構(gòu)決定了冷風機制冷方式的短板：冷風機為了增大傳熱面積，都是采用翅片結(jié)構(gòu)，翅片間距有限，在制冷工作時結(jié)霜很容易堵塞翅片，增大風阻，嚴重時冷風機失效。為此，冷風機不得不經(jīng)常融霜，融霜形式多為電熱融霜或熱制冷劑氣體融霜，無論那種融霜方式，都不免造成庫內(nèi)溫度升高。冷風機的這種周期性融霜作業(yè)（冷風機融霜每天少1次），不僅造成能源的浪費，而且造成冷庫溫度的頻繁波動，庫溫波動進一步造成庫存食品風干損耗。

鋁管冷庫的幾個優(yōu)點簡單列舉如下：
1、導(dǎo)熱能力良好：鋁管冷庫中使用的具有良好導(dǎo)熱能力的鋁合金，在這種情況下，冷庫中使用的制冷劑的蒸發(fā)溫度和外表面的表面溫差會降低，對蒸發(fā)溫度的提高極有幫助，各種因素綜合起來，會減少冷庫能耗的損耗，節(jié)能環(huán)保。
2、設(shè)備好、能耗?。轰X排管的投影面積和蒸發(fā)面積比比較大，如果設(shè)置在冷庫的頂上，可以大幅度的增加單位面積內(nèi)運作功率，提高效率，并且節(jié)能環(huán)保。除此之外，鋁排管的蓄冷效果良好，這樣就可以降低啟動的頻率，減少能耗。
3、質(zhì)量輕，安裝簡單：鋁排管的重量和蒸發(fā)器的面積比較低，相比與鋼管的比值是有很大的差距，極其的微小。所以在安裝的時候耗費的時間和精力是很小的。
4、制冷劑使用量少：鋁排使用的是優(yōu)良的具有外翼片內(nèi)螺紋的翼片管。這種翼片管在使用制冷劑方面有極大的優(yōu)點，比如注入量的減少，減少在制冷劑方面的費用投入。
鋁管冷庫屬于排管冷庫，主要的用途是在冷凍庫設(shè)計建造的方面，排管冷庫是冷藏庫中極其優(yōu)良的蒸發(fā)器，它相對于類似冷風機這樣大的設(shè)備的優(yōu)點除了上面列舉的4點外，還有很多，在這里就不一一列舉詳解了。

什么是排管冷庫？
排管冷庫中使用的蒸發(fā)器主要有兩種形式：一種是冷風機，另一種是排管蒸發(fā)器。由于客戶對存儲的產(chǎn)品要求，特別是在食品行業(yè)，排管冷庫對食品的濕度要求，食品風干、食品變色等特殊要求，目前正在推廣運用排管冷庫,排管冷庫具有長久保存,食品干耗少, 鋁排吊裝于庫頂，形成直冷式自然對流傳熱，使被冷卻的食品干耗降至少。食品的干耗在壓縮機工作時加劇，停機時緩解,由于鋁排降溫速度特別快，壓縮機工作時間縮短，停機時間長，食品保鮮效果更好，排管上結(jié)霜也更少，從而使庫內(nèi)濕度適中，溫度穩(wěn)定，恒溫恒濕效果好。庫內(nèi)溫度波動小，投資成本低的優(yōu)點。

冷庫選擇冷風機還是排管從以下幾點來看：
一、從制冷效果來看：
冷風機冷卻效果比之排管要稍快一些，所以一般高溫庫的話用冷風機就可以了，低溫或超低溫庫我們建議用排管，而且因為排管的分布比較均衡，所以制冷量比較均勻，能達到節(jié)能省電的作用。
二、從適用范圍來看：
排管因為是管道式蒸發(fā)器，能極強的鎖住水分，冷風機因為是風吹，所以會蒸發(fā)水分，使得庫中的產(chǎn)品干癟、枯萎，因此排管適用于水分較多的產(chǎn)品比如棒冰冰激凌，水果蔬菜等。而冷風機的話就適用于干貨、干鮮、凍肉等。所以一般選擇裝排管還是風機，主要還是看哪個跟您的產(chǎn)品更匹配吧。
三、從庫體高度來看：
如果是大型冷庫，冷庫庫體比較高的話，建議內(nèi)機使用冷風機，因為采用排管安裝非常不方便，存在一定的安全隱患。而冷風機因為拆裝方便在高庫中使用較多。
四、從經(jīng)濟適應(yīng)來看：
一般來講，排管冷庫制作成本略高于冷風機，尤其是鋁排管（約高10%--15%），但是長期運行冷風機庫耗電要大于鋁排管庫，所以具體是用排管還是風機，還是要根據(jù)預(yù)算和實際運行時間來衡量。