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咖啡豆一般放在哪種包裝袋里?真空的嗎?我看到有些不是真空的

咖啡豆一般放在帶有塑料咖啡排氣閥的包裝袋里。不是真空的。不建議放在真空包裝袋，不然包裝袋一打開，咖啡豆很容易會受潮導(dǎo)致氧化變質(zhì)。你說的看到的不是真空的，應(yīng)該是指帶有咖啡排氣閥，也叫做咖啡包裝袋的那種包裝吧。烘焙后的咖啡豆一般都會在一周內(nèi)慢慢釋放出二氧化碳，有了那個圓形的塑料閥，這些氣體就可以被排出，咖啡袋就不會被這些氣體撐爆。另外，它還可以防止袋外空氣進(jìn)入袋子里，大大防止了咖啡豆受潮，氧化變質(zhì)。如果你買了咖啡豆，建議要放在這種帶閥的包裝袋中。

咖啡包裝袋談北京咖啡館

北京最適宜逛胡同的春天雖已到來，但胡同小店的寒冬卻提前降臨。我們不去評論封堵政策的利弊，只想記錄下這些“被整改”的對象，以便有一天胡同被水泥灰封堵得面目全非之時，我們還可以憑借這份名單，懷念從前悠閑的咖啡廳，以及里面有趣的人們。

“故宮角樓下再也沒有‘段老板’的咖啡了?！痹?jīng)故宮角樓下喝咖啡的愜意享受，也隨著整改的推進(jìn)而消失。Oasis

Coffee曾經(jīng)是帝都景致很好的咖啡廳之一，可以遠(yuǎn)眺到故宮角樓。不少來過的客人都會邊喝咖啡邊給眼前的角樓拍一張最美夕陽照，然而，這樣“此景只在帝都有”的享受也在近期結(jié)束了。

“段老板”的Oasis其實(shí)更像一家咖啡工作室，從選生豆、烘豆子、杯測，再到制作咖啡出品，每一步都是“段老板”親自把控，就是為了保證每一杯咖啡都是好味道的。這樣嚴(yán)格的品控才讓Oasis成為了故宮周邊一家可以放心享受咖啡的去處。這種感覺就像是在沙漠里行走，終于發(fā)現(xiàn)了綠洲一般。

坐在窗邊望著故宮的護(hù)城河和角樓，喝著“段老板”的咖啡，有時候會有錯覺，這樣的小館子也可以和恢弘的故宮一樣留存百年。錯覺終究是錯覺，很遺憾以后的故宮角樓下再也沒有“段老板”的咖啡了。

咖啡包裝袋說，沒關(guān)系，就算高墻堵住了陽光，但我們的生活依舊需要咖啡。

咖啡包裝袋談精品咖啡的未來

1993年，精品咖啡的概念還沒有興起，但是日本自家的焙煎業(yè)在生豆、烘焙、沖煮、推廣都有相當(dāng)?shù)囊?guī)模。之后的一段時間，日本陷入了開店狂潮。短短十年的時間，由極盛時期七萬多店一路下滑不到三萬多店。

為什么會造成這個情況呢?有人認(rèn)為咖啡的消費(fèi)是成長的，但是短時間過多業(yè)者的投入形成僧多粥少的局面，自身不但面臨嚴(yán)厲的淘汰賽，大型連鎖餐飲和各業(yè)種憑借資金運(yùn)營規(guī)模也虎視眈眈的積極搶入。

那么是否真的是這樣呢?高于傳統(tǒng)咖啡的價格，僅能偶一為之，難以融入大眾的生活，所以在蓬勃發(fā)展十幾年后，進(jìn)入了精品咖啡的產(chǎn)業(yè)停滯現(xiàn)象。

現(xiàn)在，全世界中，對于精品咖啡有著狂熱的地方只有兩個:臺灣和南韓。近年來，亞洲年輕人大量的投入看似風(fēng)光的時尚產(chǎn)業(yè)。但是在咖啡包裝袋看來，咖啡是生活的消費(fèi)，需要回歸到生活的層面看待咖啡，而不是追逐流行，裝模作樣?；蛟S，只有使得咖啡文化在亞洲盛行，并且培養(yǎng)人們飲用咖啡的習(xí)慣，有可以支撐精品咖啡消費(fèi)的高所得的時候，精品咖啡在亞洲的未來才會更美好。