濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺，電磁灶，無煙燒烤車

大功率電磁爐雖具有種種便利，但也有不盡如人意的地方。在做中餐上，它與微波爐一樣，也有無法克服的弊病。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應(yīng)產(chǎn)生振蕩來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便，要使用平底鍋，翻炒時不像傳統(tǒng)炒勺那么如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產(chǎn)生，這些對烹調(diào)的口味會有一些影響。此外，絕大多數(shù)電磁爐，在火力的調(diào)節(jié)上還沒有實現(xiàn)無級調(diào)節(jié)，一般均是從60℃保溫?fù)醯?40℃、160℃、180℃、240℃分為五擋，這樣在實際使用時就感覺不夠。

火力：300度瞬間升溫，持續(xù)保持。

熱效率：熱效率98%，熱，能迅速制熱。

油煙污染度：油煙少。炒菜時騰起的都是水汽，不會對皮膚產(chǎn)生刺激傷害。

氣體污染：無燃燒介質(zhì)，不會產(chǎn)生污染廢棄，保持廚房衛(wèi)生清潔。

安全度：無、隱患，無燃燒物，安全環(huán)保。

價格：廠家直銷，價格實惠。

用鍋：精選黑晶面板，堅固耐用。

能耗：電磁能量集中，磁場大面積穿透鍋具，加上凹炒采用高科技保溫技術(shù)，熱量流失少，節(jié)能，能效達(dá)95%。

拋炒爆炒：火力猛，能達(dá)到爆炒溫度，凹低防沖強度高，能實現(xiàn)爆炒效果。

大功率電磁灶

  商用電磁爐的跟著火鍋工作的開展也在不斷的完善著自己的功用，在如此多的功用面前咱們應(yīng)該怎樣正確運用電磁爐呢?下面咱們一起來了解。商用電磁爐的鍋具時要注意，大約選擇含鐵量多，鍋蓋密封度高的。在運用電磁爐烹調(diào)時，應(yīng)選擇運用導(dǎo)磁功用較好的材料制成的容器,如鐵鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋等。鍋具應(yīng)是平底的，以與電磁爐爐面面積相吻合為好。