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      首先要根據(jù)具體實(shí)際情況，提前進(jìn)行規(guī)劃，做好基礎(chǔ)的建設(shè)，根據(jù)奶牛的數(shù)量，選擇要裝多少個(gè)頭位。把需要擠奶的奶牛一頭或多頭趕到擠奶臺(tái)上進(jìn)行擠奶，奶廳尺寸是根據(jù)牛群的大小和飼養(yǎng)管理方式來制定。分魚骨式擠奶廳、中置式、轉(zhuǎn)盤式擠奶廳、并列式擠奶廳，一般常用魚骨式擠奶廳。擠奶廳的使用大大降低了工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，也提高了奶牛的產(chǎn)奶量。保證奶牛在衛(wèi)生舒適的環(huán)境下擠奶，保證了牛奶的品質(zhì)。另外農(nóng)產(chǎn)品無公害行動(dòng)計(jì)劃規(guī)定，鮮牛奶必須采用機(jī)械化擠奶。奶廳還可分為電子計(jì)量奶廳和瓶式計(jì)量奶廳。

        任何一個(gè)企業(yè)都不可避免地需要吸收企業(yè)外部的個(gè)人或組織的知識(shí)。無論從外部知識(shí)的來源，內(nèi)部化程度決定了一個(gè)公司是否真的獲得這些外部知識(shí)，并轉(zhuǎn)化為自己的知識(shí)資源，也決定了企業(yè)知識(shí)的價(jià)值和意義。企業(yè)危機(jī)知識(shí)管理是需要付出代價(jià)的價(jià)值創(chuàng)造活動(dòng)。隨著資源的開發(fā)，自然資源的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)將逐漸減少。而知識(shí)是企業(yè)的生產(chǎn)力要素，新的知識(shí)和技術(shù)，這些知識(shí)和技術(shù)的發(fā)展將形成一個(gè)累積的后續(xù)效應(yīng)，因此，企業(yè)的發(fā)展是日益增長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)的趨勢(shì)。

      貯藏與運(yùn)輸是很容易被忽視的環(huán)節(jié)，在整個(gè)擠奶環(huán)節(jié)中所占時(shí)間少，但同樣決定著原料奶的質(zhì)量。

      1.牛奶在輸送過程中可能會(huì)混入雜質(zhì)（如牛糞、橡膠碎屑等），必須通過牛奶過濾紙有效阻擋這些雜質(zhì)。按時(shí)更換牛奶過濾紙，并隨時(shí)觀察過濾紙的衛(wèi)生情況，以便及時(shí)調(diào)整更換時(shí)間。

      2.牛奶中的微生物隨著溫度升高而加速繁殖，快速制冷可以有效阻止微生物的繁殖。要求技術(shù)人員熟練的掌握制冷設(shè)備操作技術(shù)，保證牛奶在1分鐘內(nèi)降至2-4℃。

      3.每天必須檢查裝奶車的清洗情況，通過眼觀、微生物培養(yǎng)（涂抹）來確定是否裝運(yùn)。