紫薯香精
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河北省邢臺(tái)市
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產(chǎn)品名稱: 紫薯香精
香氣描述:具有天然的紫薯香味,留香持久。
產(chǎn)品用途:適用于飲料、冷飲等產(chǎn)品加香。
產(chǎn)品用量:在國(guó)標(biāo)GB規(guī)定使用原則下,按生產(chǎn)所需添加于各類產(chǎn)品中。
使用方法:按生產(chǎn)工藝要求,把香精加入產(chǎn)品中。
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Lam),屬旋花科番薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個(gè)特殊品種類型,兼有糧食物、經(jīng)濟(jì)作物和作物的特點(diǎn),除了具有普通甘薯的成分和功能外,還具有多種生理作用,是食品、醫(yī)藥、化工、輕工、紡織等工業(yè)的重要原料
品質(zhì)超群,肉質(zhì)細(xì)膩,是的鮮食保健甘薯品種。也可用于提取天然花青素;外形美觀,皮色紫黑,肉色紫。薯形長(zhǎng)紡錘,薯皮光滑鮮艷,商品性好,商品率高達(dá)90%以上,烘干率33%左右
食用香精在長(zhǎng)時(shí)間高溫的工藝條件下容易揮發(fā)失去香味,所以加香工藝程序應(yīng)盡量安排在產(chǎn)品制作工藝沒尾環(huán)節(jié),加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。
2.為避免使用中濃淡不一,添加后攪拌均勻。
參考用量:0.1-0.5%(具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減)
用途:烘焙、冷飲、點(diǎn)心等食品加工 使用范圍:適用于各種食品中。 使用方法:直接添加到產(chǎn)品中使用。 配料:食用香料、食用香精載體。