食品級亞麻籽膠 亞麻籽膠廠家 亞麻籽膠生產(chǎn)廠家 亞麻籽膠用途 亞麻籽膠報價 亞麻籽膠價格

性狀：白色至微黃色粉末。

亞麻籽膠是以亞麻（Linum usitatisssimum L.）的種子或籽皮為原料，經(jīng)提取、濃縮精制及干燥等加工工藝制成的粉狀制品。亞麻籽膠是一種新型的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，也應(yīng)用于其他工業(yè)，如制藥工業(yè)等。在食品工業(yè)中它可以替代果膠、瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等，用作增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及發(fā)泡劑。

   1、亞麻籽膠在面制品中的應(yīng)用

     亞麻籽膠具有較高黏度、較強的水結(jié)合能力，并具有形成熱可逆的冷凝膠的特性，因此亞麻籽膠在食品和非食品領(lǐng)域中可替代大多數(shù)的非膠凝性的親水膠體，與其它親水膠體相比，具有較低廉的價格。

  2、亞麻籽膠在冰淇淋中的應(yīng)用

    亞麻籽膠具有較好的保濕作用和較大的持水量，能夠較好地改善冰淇淋漿料的粘度，而且由于它具有良好的乳化性，能夠使冰淇淋口感細(xì)膩。

   3、亞麻籽膠在肉制品中的應(yīng)用

    在肉制品加工后期加入亞麻籽膠，能夠增強肉制品彈性，增強復(fù)水性，淀粉感，增加咀嚼感。

   4、亞麻籽膠在飲料中的應(yīng)用

   在果汁中加入亞麻籽膠作懸浮穩(wěn)定劑能使細(xì)小果肉顆粒較長時間地均勻懸浮于果汁中，延長果汁的貨架壽命。