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葡萄糖酸亞鐵作為食品原料，應(yīng)用于谷物制品、飲料等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。

   葡萄糖酸亞鐵品名：葡萄糖酸亞鐵    葡萄糖酸亞鐵英文：ferrous gluconate hydrate    葡萄糖酸亞鐵分子式：C12H22FeO14       產(chǎn)品性狀黃灰色或淺綠黃色細(xì)粉或顆粒，稍有焦糖似的氣味，水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定，易溶于水（10g/100ml溫水），幾乎不溶于乙醇，5水溶液對石蕊呈酸性。        適用說明：葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無澀味。廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。     葡萄糖酸亞鐵顏色和性質(zhì)：葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?；蚍勰杂薪固菤馕?。葡萄糖酸亞鐵溶于水，5的水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇。      按食品使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB14880-2012)葡萄糖酸亞鐵可以作為護(hù)色劑腌漬的蔬菜(僅限橄欖)，使用量為0.15g/kg。葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無澀味。作為食品原料，廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。高純葡萄糖酸亞鐵適用說明葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無澀味。作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑），廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、食品等，另外還可作為色素助劑