產(chǎn)品名稱： 

L- 谷氨酰胺

  中 文 名 : L- 谷氨酰胺

  英 文 名 : (S)-2,5-Diamino-5-oxopentanoic acid ； L-Glutamine ； L(+)-Glutamic acid-5-amide ； 2-aminoglutaramic acid ； Levoglutamide 。

  分子式：C5H10N2O3 分子量：146.15

  理化性質(zhì) ： 本品為結(jié)晶性粉末，無臭，無毒，溶于水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等，熔點(diǎn)在 185～186 ℃。

  用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)味增香劑。 L - 谷氨酰胺是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)所必需的 20 種氨基酸之一。

       產(chǎn)品性狀：   
 【性狀】白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、

  苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，無臭，稍有甜味。

  在中性溶液中穩(wěn)定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為

  吡咯羧醇，無臭，有微甜味。                                      

 溫馨小貼士：