聚葡萄糖  水溶性膳食纖維

聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。

【性狀】：為白色或類白色固體顆粒，無臭，10%水溶液的pH值約5.5，易溶于水（80g/100ml，25℃）10%水溶液的PH值為2.5－7.0，旋光度+60°，50%水溶液粘度35*103Pa.s。發(fā)熱量低，為蔗糖的1/4,。有吸濕性，在75%相對濕度下，可逐步吸收25%

【用途】：增稠劑；膨松劑；水分保持劑；穩(wěn)定劑；填充劑；營養(yǎng)強化劑?？捎糜诤婵臼称?，糖果，色拉調味劑，糕點，冰棍，果凍，膠姆糖，飲料（液體、固體）。

1面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：5%-20%。

2.肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%～3.0% 

3.乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：1%-5%。

4.飲料：各種高纖維飲料（包括固體飲料、碳酸飲料、礦泉水、運動飲料、植物蛋白飲料、全營養(yǎng)飲料、果汁等各種功能性飲品）。添加量：1%-3%。果汁、果肉渾濁類飲品：0．50%～3%；透明類飲品：0．5%～1．5%。

5.酒類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產出高纖維保健酒。添加量：3%-6%。 

6.調味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：10%～15%。

7.冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%。

8休閑食品：布丁、果凍等；添加量：8%～9%。

9.糖果：硬糖、軟糖、巧克力、果凍、口香糖等。添加量：5%-30%。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據客戶需要包裝。
【運輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
【儲存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。