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咖啡包裝袋談美式和手沖

在咖啡廳點(diǎn)單時，大家經(jīng)常都會遇到一個問題，美式是手沖嗎?什么是美式咖啡?什么又是手沖咖啡?今天，咖啡包裝袋廠家教大家區(qū)分這兩者。

簡單的辦法分辨：通常，咖啡館里除了Espresso之外賣的很便宜的咖啡就是美式咖啡;然而，這并不是一個有說服力的回答。關(guān)于美式咖啡的出現(xiàn)：源于二戰(zhàn)時在意大利的美國大兵，由于不習(xí)慣Espresso的濃烈，而在其中加上了開水稀釋。這引起了鄙視，呼之為Americano，美國佬咖啡。漸漸的，這種咖啡也隨著星巴克在全世界的擴(kuò)展而被接受。

那手沖咖啡又是什么呢?從字面上理解，它是囊括濾袋式和濾杯式在內(nèi)的萃取形式而制作的咖啡。實(shí)際上我們現(xiàn)在理解的手沖咖啡更多是指一杯從種子開始就嚴(yán)格挑選、用嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)方式制作的咖啡。

現(xiàn)在我們可以簡化的表達(dá)這兩款咖啡的區(qū)別：美式咖啡是第二次咖啡浪潮中的語言;而手沖咖啡則是第三次咖啡浪潮的精神代表。

技術(shù)上的區(qū)別，美式咖啡是高壓萃取后與水融合的咖啡典型，是工業(yè)時代標(biāo)準(zhǔn)化和效率優(yōu)先的反映。手沖咖啡則是利用重力原理，在正常大氣壓力下直接萃取出來的咖啡，是信息時代個性化和生活品質(zhì)的反映。手沖咖啡面對的變量要多于美式咖啡，所以對咖啡師的要求也會更高。

咖啡包裝袋談韓國的美式咖啡

Mododo曾就韓國的咖啡文化寫過《死鬼CP都離不開的咖啡日常!不產(chǎn)咖啡的韓國為何能稱為咖啡王國?》今天，咖啡包裝袋來跟你談?wù)勴n國的美式咖啡。

美式咖啡，誕生于二戰(zhàn)后來歐洲的美軍。他們隨性而自由，濃縮咖啡并不適合他們，于是就直接往濃縮咖啡里加了溫開水稀釋來飲用。這種率性而為的咖啡沖泡方法悄然走紅，甚至引領(lǐng)起美式咖啡潮流。

下面正式講到韓國。二戰(zhàn)后的局部戰(zhàn)爭——朝鮮半島戰(zhàn)爭讓被韓國民眾稱為“洋藥湯”的咖啡開始變得大眾化。美軍中的咖啡豆和速溶咖啡，源源不斷地流向了韓國市場，西方咖啡文化對于韓國人的植入至此拉開序幕。

不產(chǎn)咖啡的韓國之所以被稱為咖啡王國，都與韓國人的生活習(xí)慣分不開。美式咖啡是一款中性咖啡，其受歡迎程度在男性和女性客人之間基本是一致的。

這不僅是因?yàn)槊朗娇Х绕揭捉说目谖?。作為純咖啡而言，其濃度適合大眾口味，而且保留了意式咖啡特有的香氣以及苦甘口感，清爽舒服。另一方面，也是很重要的，就是因?yàn)槊朗娇Х刃詢r比極高。飯后喝杯美式咖啡，有效分解脂肪，將脂肪釋放在血液中。1天喝4杯美式咖啡可以達(dá)到理想的身材效果。前提是不加伴侶不加糖也不加奶!

現(xiàn)在你知道為何韓國人的體質(zhì)幾乎為整體偏瘦了吧，超模也愛喝美式啊!

咖啡包裝袋談咖啡館生存之道

近年來，中國咖啡豆的進(jìn)貨成本比之前漲了四分之一。在中國，想要開個咖啡館，除了要面對不斷攀升的成本外，還需要依靠轉(zhuǎn)型升級，才能活下去。

數(shù)據(jù)顯示，光上海就有約6千家咖啡店。去年增加800家。有業(yè)者透露，其實(shí)新開的咖啡館有大約1200家，只是很多都因租金成本而倒閉。特別是現(xiàn)在，在主打韓星的韓系咖啡館退潮后，極高的授權(quán)金和裝潢、店租成本，讓不少加盟店開始打退堂鼓。

咖啡館想要在如此殘酷的競爭之下生存，需要了解的是咖啡市場主流?，F(xiàn)今，除了個別咖啡愛好者對咖啡豆比較講究之外，大部分人是喝不出差異的。現(xiàn)在中國咖啡市場的主流是小資與顏值。很多年輕人進(jìn)來了，就開始自拍，如果店里拍起來不好看，就沒有客人。另外，咖啡在中國還不算是必需品，所以要結(jié)合活動，不斷推出新菜單，才能留住顧客。

咖啡包裝袋認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)沒有這么簡單，除了自身產(chǎn)品要好，更是要不斷推陳出新。若在上海，想要在6000店中獲得一席生存之地，那么需要拼的是顏值，并非咖啡。