濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺，電磁灶，無煙燒烤車

商用電磁爐打破了以往的燃燒方式，增加了熱效率同時滿足了各大廚房的剛性需求；已經(jīng)有越來越多的商家選擇了使用大功率商用電磁爐。在使用的過程中為減少事故的發(fā)生和提高設(shè)備的使用壽命，向大家羅列幾項爐子使用過程中的注意事項和維修保養(yǎng)的技巧。大功率商用電磁爐有較大型電磁的大鍋灶也有小型的臺式爐子，在這里分開講一下這兩種灶在使用過程中需要注意的問題。

商業(yè)電磁灶

電磁大鍋灶和臺式爐都要特別注意安裝的時候不要堵塞了排氣孔，還要時常檢查排氣孔內(nèi)的風扇是否正常運作，如果出現(xiàn)故障要及時進行檢修。在安裝的過程中必須要留有與墻體相隔大于30厘米的空隙，能夠保證電磁爐進行正常散熱。還有一個非常重要的注意事項是千萬不要把鐵塊或者含鐵特別多的物質(zhì)放在電磁爐里面加熱，由于電磁爐采用電磁感應(yīng)發(fā)熱的原理，如果磁場附近有鐵分子就會迅速和鐵分子產(chǎn)生感應(yīng)，當達到一定溫度的時候甚至可能引發(fā)事故！

商業(yè)電磁灶

使用凹面電磁爐的好處：

１.凹面磁場面積較大，鍋具陷入其中，鍋 底和鍋邊同時發(fā)熱，發(fā)熱面積大，受熱 均力，火力更強勁

２.精選黑晶面板，堅固耐用，幅度深，平 底鍋、圓底鍋兩用

３.凹盤線圈背面有9根防輻射磁條，基本 處于無輻射狀態(tài)。

４.電磁能量集中，磁場大面積穿透鍋具， 加上凹盤采用高科技保溫技術(shù)，熱量流 失少，節(jié)能，能效達95%。

５.火力猛，能達到爆炒溫度，凹底防沖強度高，能實現(xiàn)中國式爆炒

６.鍋具陷入凹盤中，平穩(wěn)固定不打滑火力猛，用油少更健康，菜不變色更美味，熱量均勻更省心，不易粘鍋糊底