聚葡萄糖（polydextrose)是一種水溶性的膳食纖維。
為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，可以補充所需的水溶性膳食纖維。

面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。

肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。

飲 料：各種果汁、碳酸飲料。

酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中，生產(chǎn)出高纖維保健酒。

調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。

冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。

休閑食品：布丁、果凍等；